老鼠蟑螂都避之唯恐不及！教你四招辨識致癌「毒筷子」！(歡迎分享！) 老鼠蟑螂都避之唯恐不及！教你四招辨識致癌「毒筷子」！(歡迎分享！)小吃店裡的一次性筷子一抓一大把，方便快捷，拿來就用。可你是否知道，它們的保質期只有4個月？從2009年至今，多家媒體曾報導，市面上相當一部分一次性筷子都在「超期服役」。仔細觀察它們的顏色，你就會發現，有些筷子已經隱約生出了黑綠色的小

老鼠蟑螂都避之唯恐不及！教你四招辨識致癌「毒筷子」！(歡迎分享！)

小吃店裡的一次性筷子一抓一大把，方便快捷，拿來就用。

可你是否知道，它們的保質期只有4個月？從2009年至今，多家媒體曾報導，市面上相當一部分一次性筷子都在「超期服役」。

仔細觀察它們的顏色，你就會發現，有些筷子已經隱約生出了黑綠色的小黴斑。

千萬別小看這些黴斑，專家指出，其中的「黃曲黴素」具有極高的致癌風險。

不管是餐館老闆還是消費者，對一次性筷子的保質期幾乎一無所知，讓我們不禁為大家的健康提心吊膽。

　　不僅過期還含化學物質

　　關於一次性筷子的保質期，早在2006年，國家質檢總局頒佈的《食品用包裝容器工具等實施細則》中就有明確規定，筷子的包裝袋上應該明確標註「經消毒的一次性餐具最多保質4個月，超過保質期不可再出售或使用」。

此外，生產廠家還應向商家提供一次性筷子的檢測合格報告，食品監管部門一旦發現過期產品，就要作出相應處罰。

然而，記者調查中發現，不管是一次性筷子的批發商還是進貨者，大部分人都沒見過這份檢測合格報告，也很少有人檢查這些筷子是否過期。



　　國際食品包裝協會秘書長董金獅告訴記者，之所以一次性筷子要設保質期，是因為製作筷子的木材或竹材裡包含一定的水分，時間一長就容易發黴。

在夏秋雨季或南方較為潮濕的環境裡，一次性筷子更易發黴，輕則出現異味，重則會產生致癌物質。





發黴的筷子裡含有各種黴菌，嚴重的會滋生出「黃曲黴素」。

中國醫學科學院腫瘤醫院防癌科主任徐誌堅表示，黴菌是增加致癌風險的因素之一，並且在潮濕的環境中容易繁殖，而黃曲黴素被廣泛認定可誘發肝癌，如果消費者多次使用黴變的筷子，確實存在一定的危險。



　　除了發黴，一次性筷子還存在多種健康風險因素。

北京市海澱區衛生局衛生監督所原隊長譚梁之告訴記者，他們在以往的檢查中，曾發現一些廠家使用劣質木材生產一次性筷子，然後用硫磺燻蒸和工業雙氧水漂白等方法給筷子「美白」，再用石蠟拋光讓筷子手感更光滑。

這樣「加工」過的筷子上，存在多種化學殘留。





湖北省中醫院藥學部主任馮漢鴿指出，用硫磺燻蒸過的筷子，遇熱就會釋放二氧化硫，它會侵蝕人體呼吸黏膜，破壞呼吸係統。

首都醫科大學附屬北京中醫醫院消化中心主任張聲生則表示，雙氧水具有強烈的腐蝕性，殘留在筷子上，會對人口腔、食道、腸胃造成傷害。

此外，一旦一次性筷子在生產、運輸和儲存過程中衛生條件不達標，會滋生金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等，抵抗力弱的人使用後可能導致腹瀉和嘔吐。



　　教你4招辨別「毒筷子」

　　很多人覺得，一次性筷子比反覆使用的餐具更衛生，這可是大錯特錯。

國際食品包裝協會秘書長董金獅表示，普通筷子洗刷後經消毒櫃消毒，完全可以保證衛生安全。





相反看似「乾淨」的一次性筷子則不太好辨別其品質。

以下幾招可以在一定程度上幫你躲開有問題及過期的一次性筷子。

　　1.看筷子的外包裝上是否有生產廠家的名稱、商標以及聯繫方式，最好有生產日期和保質期。


　　2.一次性竹筷要選黃綠色的，過黑、過黃都不太正常。

好的一次性木筷也帶點淡淡的黃色，過白可能經過工業雙氧水浸泡漂白，或經過二氧化硫的燻製處理。

　　3.筷子受潮後可能發生彎曲變形，甚至出現非竹子或木頭本色的斑點，比如小黑斑，那表示可能發黴變質，千萬不要再繼續使用。



　　4.如果筷子用硫磺熏過，會有一股淡淡的酸味，最好也不要使用。



　　在餐館，可以自己先對一次性筷子做個「消毒處理」，比如用涼水清洗筷子表面，減少可能存在的二氧化硫殘留；用開水燙一下，殺死筷子表面的細菌和黴菌。

但注意，不要將筷子長時間浸泡在熱湯或熱粥裡，否則會加速表面的二氧化硫分解。

董金獅最後提醒，不僅一次性筷子存在發黴問題，家裡的筷子所含水分不少，也容易產生黴菌和細菌，最好把它們放在乾燥通風的環境裡，使用半年後及時更換。