攝取抗氧化營養素有助於我們對抗自由基。

抗氧化營養素普遍存在於食物中，可以將抗氧化營養素分為兩類，一為清除、抑製自由基的天然抗氧化劑，如維生素C、維生素E、CoQ10等等；另一種則是幫助人體形成抗氧化酵素的成分，如銅、鐵等。

維生素C

維生素C為人體中重要的水溶性抗氧化維生素，具有優異的抗氧化功能，能消除體內自由基。

並且維生素C能隨著血液和體液作用於體內各處。

維生素E

維生素E是脂溶性維生素，能避免細胞膜的脂肪酸被自由基氧化，能有效減少壞膽固醇。

CoQ10

CoQ10是一種輔酵素，雖然本身不是酵素，但許多酵素的生化反應及生理效應，需要有輔酵素的存在，才能進行。

CoQ10主要的作用是提供細胞能量，讓係統能快速活化。

而且CoQ10對於心血管的健康來說，它很棒的保護力。

銅

銅能促進超氧化物歧化酶的形成。

鐵

鐵具有幫助抗氧化酵素進行氧化還原作用之效，能消除人體新陳代謝過程中所產生的過氧化物質，達到清除自由基的目的。

日常生活中可從肝臟、肉類、蛋類、豆類、深綠色蔬菜、全穀類等食物中攝取鐵質。