滋補靚湯 ，美食天下，寧可一日無飯，不可一日無湯。。

正所謂，寧可一日無飯，不可一日無湯。
在我們家，菜可隨意，靚湯是一定要做足功夫的，湯料要足，火候要夠，只有這樣，才能真能煲出真正原汁原味的老火湯。

1. ABC 湯


2. 上湯莧菜

上湯莧菜可選用莧菜苗，吃起來比較嫩滑；如果選用普通莧菜就要去掉菜梗老的纖維。