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少在外面吃飯!一位匿名的廚師拍攝的圖片!

 

唯此世間,善少惡多,飲苦食毒,未嘗寧息—《佛說大乘無量壽莊嚴清凈平等覺經》「少在外面吃飯」——這是一組由一位匿名的廚師拍攝的圖片,它讓我們見識到了現在廣泛流行於餐飲行業的一些「佐料」。 在這裡提醒大家

 


唯此世間,善少惡多,飲苦食毒,未嘗寧息

—《佛說大乘無量壽莊嚴清凈平等覺經》

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「少在外面吃飯」——這是一組由一位匿名的廚師拍攝的圖片,它讓我們見識到了現在廣泛流行於餐飲行業的一些「佐料」。


在這裡提醒大家,下面的這些「暴料」可能會讓人很不舒服,但是我們不得不重視這位廚師的忠告:

建議1,不要選服務員推銷的食品,因為多半是快壞的;

建議2,再難吃的東西不要拿回后廚重新做,這是潛規則;

建議3,打包最好在你眼皮底下;

建議4,最好就不要去餐廳。

下面就讓我們開始見識見識這些飯店后廚里的神秘「佐料」,圖片下面的文字也都是來自這位匿名廚師的「心聲」 。

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(傳說中的三聚氰胺。這是一種蛋白奶。

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說白了也就是假奶……這種東西廣泛應用與奶茶等,香嫩潤滑 就是這麼來的。)

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這是A料……我至今搞不懂它到底有什麼作用…..無色無味……據說上癮
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增香膏啊…香的不成樣子……現在就是買回來的蔬菜都不香連雞蛋都沒有那個味了。而這些東西就香的要命了,所以外邊的菜味道一般很重。
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做鮮榨果汁的添加劑有幾十種,這一般是吧臺水吧的事情,但現在添加的東西實在太多,所以偷偷摸摸的進行了……不過水果還是放的。只是放的很少。

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這就是醬牛肉所有要放的添加劑
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這是火鍋香料,這東西已經是化學了,你用鼻子聞,你會頭暈10秒左右,腦子一片空白。鼻子什麼都聞不到 
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這個是野生菌調味料
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白瓶是嫩肉粉,黃色的石粉——刷馬桶蠻好用的,也是絕搭哦
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做紅燒肉色素是必不可少的,大家都用,你不用沒人家好看,生意沒人家好,所以大家都比著用,你看,我們都把色素藏起角落裡
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是做椒鹽的死蝦,這是剛剛一位客人去海鮮點的活蝦,在前面看見的是活的,到廚房就被換成死蝦了。去酒店吃海鮮大家注意啊,別以為你看見他抓進去了。如果飯店裡面有死魚肯定會換掉。再把活魚換回去。

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用這個調出來的麻油很香哦,連這個都能造出來。中國人的造假無敵了
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我們灶臺上用的油了,一桶清油配一桶老油,啥叫老油?你懂的
在火鍋店吃過很有咬勁的丸子就用這個
下面看看板鴨是如何製作出來滴:
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製作板鴨、雞腿的油桶~~
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你愛吃的雞腿板鴨都是在這個里邊熬制的
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看著很誘人吧~ 抓起來吃吧~
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製作好了還要在這里邊上色,那才更有賣相
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上好顏色的白條鴨
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上色用的顏料,15塊錢,比畫畫用的顏料還便宜
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上外色啦
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掛起來晾一下,即將出發進超市和飯店的成品。






唯此世間,善少惡多,飲苦食毒,未嘗寧息—《佛說大乘無量壽莊嚴清凈平等覺經》「少在外面吃飯」——這是一組由一位匿名的廚師拍攝的圖片,它讓我們見識到了現在廣泛流行於餐飲行業的一些「佐料」。 在這裡提醒大家


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