桑樹園 

我患有貧血，朋友推薦我用桑葚治療，具體方法是：取新鮮熟透的桑葚500克，用米酒1000毫升密封浸泡1個月即可服用，每日2次，每次10毫升，我連喝了3個月後，感覺貧血症狀緩解了很多。

作者：江西南昌 王宇傑

點評

桑葚又叫桑果、桑棗等。中醫認為，桑葚味甘、酸，性微寒，入心、肝、腎三經，具有滋肝益腎、滋陰養血、生津止渴、潤腸通便等功效，常用於治療陰血不足所致的頭暈目眩、耳鳴心悸、煩躁失眠、腰膝酸軟、鬚髮早白、大便乾結等症。桑葚的營養價值極高，除了含有氨基酸、維生素等成分外，還富含礦物質，其中鐵含量較高。現代藥理研究表明，桑葚具有調節免疫力、促進造血細胞生長、抗衰老、調節血脂、護肝等功效。

鮮桑葚上市時間短，不易保存，用米酒泡桑葚一是便於長期服用；二是米酒富含多種維生素、氨基酸等成分，且屬於低度酒，易於人體吸收，還能開胃提神、補氣養血。所以，貧血患者服用桑葚酒，能夠起到一定的食療作用。另外，桑葚酒還具有安神養顏、舒筋活絡、改善性功能、延緩衰老等作用，也可作為中老年人及女性適量選用的保健飲品。

成都中醫藥大學副研究員 蒲昭和

原文詳見《家庭保健報》2015 年9 月1 日第5 版「驗方集錦」

下面是網路上搜到的桑葚酒製作方法，和文章中使用的酒品種略有不同，功效也應略有區別，不過製作步驟大家可以藉鑑一下。

桑葚酒

食材

主料桑葚1籃白酒1000g   輔料枸杞適量冰糖適量      

步驟

1. 準備好泡酒的桑葚，買的時候一定要多看看新不新鮮，我是自己摘得所以就不用擔心這個問題啦沒有想到過了一夜居然還是蠻新鮮的

 2. 撿去壓壞的，發霉的，然後用剪刀剪去綠綠的把子，這個是不可以拿來泡的哦

3. 我用的是老冰糖，就是土冰糖，買來的時候比較大塊，我就敲了幾下，沒有敲得特別小，但是如果你買的是包裝袋的就不用敲直接用就可以了

4. 準備好用泡酒的瓶子，一定要無油無鹽，我是提前一天洗乾淨

 5. 準備好白酒，我是那種高粱酒，就是農村裡釀出來的，不要黃酒和米酒，高度的白酒易保存哦

6. 接著一層桑葚一層冰糖就可以啦

7. 突然間想到昨天婆婆說枸杞可以一起泡，效果也不錯的

8. 不要太放滿哦

9. 桑葚放的時候也要小心，很容易破，我是用筷子輕輕放的

10. 然後倒入白酒，一定要沒過食材 

11. 放在陰涼處密封保存

12. 一周後即可飲用，但據說時間越長口感越好哦一個星期以後我先試試看

桑葚的食療價值

具有補肝益腎、生津潤腸、烏髮明目、止渴解毒、養顏等功效，適用於陰血不足、肝腎陰虧、腰膝酸軟、目暗耳鳴、頭暈目眩、盜汗及津傷口渴、消渴、腸燥便秘等症。

1 、桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用;

2 、桑椹含有烏髮素，能使頭髮變的黑而亮澤;

3 、桑椹有改善皮膚( 包括頭皮) 血液供應，營養肌膚，使皮膚白嫩及烏髮等作用，並能延緩衰老;

4 、桑椹具有免疫促進作用，可以防癌抗癌;

5 、桑椹主入肝腎，善滋陰養血、生津潤燥，適於肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥等症;

6 、常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞乾澀的症狀。

7 、夏天可飲用桑葚汁，不僅可補充體力，還可提高性生活質量。是很多治療死精症的方劑的重要組成藥物熬桑葚膏時忌用鐵器。

8. 因桑椹中含有溶血性過敏物質及透明質酸，過量食用後容易發生溶血性腸炎。

9. 少年兒童不宜多吃桑椹。因為桑椹內含有較多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。

10. 脾虛便溏者亦不宜吃桑葚。桑葚

桑葚

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