牛奶布丁，是很多甜食愛好者的最愛！布丁甜而不膩的味道，絲絲滑滑的口感，以及富有彈性的外觀，讓人愛不釋手，但一般大眾通常都在專門的甜點店購買布丁，可能是認為這道美食的製做工序很複雜。美味布丁真的很難做嗎？現在！就讓我們一起來學習如何用簡單的材料、簡單的方法製做出美味的布丁！

方法/步驟

1. 1

   首先，用不含鹽的奶油，擦拭杯子內部，使製做好的布丁更容易從杯子中取出。

   

2. 2

   把白糖、水放入鍋中，進行焦糖的製做。

   

3. 3

   白糖被煮成下面這個樣子後，將鍋子從爐火上拿開。

   

4. 4

   迅速加入2-3勺熱水攪勻。
   
   

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5. 5

   分裝到罐子中，冷卻備用。

   

   

6. 6

   在碗中打入兩個雞蛋，並用打蛋器將其打散，備用。

   

7. 7

   在鍋中加入牛奶和糖。

   

8. 8

   開火攪拌，直至糖完全溶解。

   

9. 9

   將含有糖的牛奶倒入打勻的雞蛋中，均勻攪拌。
   
   

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    將混合物用濾網過濾。

    

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    將收集好的濾液倒入一個易於分裝的量杯。

    

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    倒入裝有焦糖的杯子中。

    

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    分裝完成後，在每個被子上蓋上一層鋁箔。

    

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    放入鍋中蒸個18－20分鐘。
    
    

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    （注意！鍋底要墊一塊毛巾）

    

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    蒸好後，待其冷卻，可放入冰箱儲存，或直接用小刀沿著杯壁將布丁取出。

    

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    看！美味的布丁做好啦！