誰說土豆只能燉著，煮著，燒肉？都太油，今天薇薇教大家一個特別高大上的土豆蛋糕，

很漂亮吧，跟我一起來學吧！！！

主料 土豆500克 雞蛋3個 培根50克豌豆50克 玉米粒50克 胡蘿蔔30克 洋蔥50克

輔料沙拉醬3湯勺 原味酸奶2湯勺 黑胡椒適量 鹽適量

步驟1.土豆在鹽水中煮熟，晾涼，去皮備用；雞蛋也用鹽水煮熟，晾涼去皮

2.培根適量切末，入鍋，以小火炒香，加入洋蔥碎適量一起炒熟，關火

3.豌豆、玉米、胡蘿蔔丁用開水燙一下過涼，瀝干；將水煮蛋的蛋白切成末。

4.水煮蛋的蛋黃在篩網中碾碎過篩備用

5.土豆去皮碾碎放於大碗中

6.加入所有配料，沙拉醬3勺、原味酸奶2勺、鹽和黑胡椒碎適量，攪拌均勻

7.將拌好的土豆沙拉放入方盤中間，整形成正方形

8.在土豆泥四周的盤子上蓋好廚房紙巾，保持盤邊的整潔；將蛋黃再次過篩，直接篩於整好形的土豆泥表面，均勻的撒一層即可。

9.最後可以將做好的土豆沙拉切成方便食用的大小，用薄荷葉或羅勒葉裝飾即可

10.切一小塊好好品嘗吧

小貼士1.煮雞蛋的時候最好在水中放些鹽，這樣煮的過程中即使雞蛋裂開，也會保持完整的形態；

2.雞蛋不能煮的太嫩，這樣過篩時才比較方便。