三杯雞的做法.....快來看看吧!!!
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三杯雞的做法 甜甜牙齒 三杯雞 健康功效: 雞腿:溫中、補精益髓、益氣 姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表 白糖:富含碳水化合物 食材用料: 雞腿4個相剋食物 菜紅椒1個 蒜12粒 蔥相剋食物 姜相剋食物 小紅椒 老抽 生抽 米酒半碗相剋食物 植物油 香油 白糖2勺相剋食物 菜譜做法: 1.雞腿洗凈斬塊。 2.燒適量水,雞塊冷水下鍋焯水後撈出瀝干水分。 3.姜蔥切片,小紅椒切絲,菜椒切塊。 4.炒鍋上火,倒入香油和植物油的混合物半碗,油稍熱後放入姜炒一會後再放入小紅椒絲和蔥片炒香。 5.下入雞塊炒勻。
6.放入半碗米酒,再加入半碗老抽和生抽的混合物炒勻。 7.放兩勺白糖炒勻。 8.中火燉至還剩少許湯汁後加入菜椒和蒜粒。 9.蓋上鍋蓋,大火收汁,此時把砂鍋放另一個火上燒到很熱後熄火。 10.迅速倒入收完汁的三杯雞,放入九層塔,蓋上蓋子燜30秒即可。
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