蠔油生菜，應該可以算是生菜最經典的做法了，簡單卻不乏營養，是一道非常省事的家常菜，關鍵是其排毒潤腸的功能，促進新陳代謝，達到燃燒脂肪的目的，常吃點常瘦點，簡直是胖紙的福音啊。

生菜一斤洗乾淨。

蔥蒜切碎末，一勺蠔油、一勺生抽、一勺澱粉，加水調成蠔油汁。

生菜放入開水中燙熟，水裡放少許糖。

燙熟的生菜瀝水裝盤。

熱鍋下油，爆香蔥白蒜末。

倒入調好的蠔油汁，小火慢熬至濃稠，用鏟子畫圈，約兩三分鐘。

熬好蠔油汁後關火，撒上蔥花，淋在生菜上。

拌拌就可以吃了。

小竅門：

生菜脆嫩爽口，帶有一絲甜味，很好吃。