鳳梨為什麼要用鹽水泡?
|
||||||||||||
鳳梨上市,甜美無比。卻發現有些人買來水果販子剛切好的鳳梨就開吃。心裡不免有點擔心,很澀嘴誒這樣吃。重慶的小販們削好鳳梨都會泡在鹽水裡的,北方卻直接用塑膠袋一紮完事。額…同志們回家處理一下再吃吧:
鳳梨具有特殊的果香味,酸甜適口,很多人都喜歡。
但鳳梨也是最易引起過敏的水果之一,這是因為鳳梨中含有糖苷類物質、五羥色胺和鳳梨蛋白酶。糖苷類物質容易引起口腔發癢;五羥色胺食後可收縮血管,使血壓升高;而鳳梨蛋白酶是一種蛋白水解酶,是引發鳳梨過敏的主要成分。一些人食用鳳梨15分鐘到1小時後,即可出現陣發性腹痛、嘔吐、皮膚瘙癢、潮紅、全身起蕁麻疹以及四肢與舌發麻、多汗等症狀,嚴重者會出現呼吸困難,甚至休克,若能得到及時治療可很快康復。因此,有嚴重過敏體質和有高血壓的患者不宜多吃鳳梨。
這樣可以破壞鳳梨蛋白酶,可防止與減少過敏症的發生。 所以別多吃呀 |
|
轉發 分享 是一種境界 |
你有什麼想法嗎?? 快留言!! |
Facebook 粉絲 留言版 |
2373人都推薦這個。
|