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杏仁瓦片~贊

 

食材 糖粉180g 蛋白80g 全蛋2顆 低筋面粉60g 杏仁片100g 無鹽奶油40g作法食材 糖粉180g 蛋白80g 全蛋2顆 低筋面粉60g 杏仁片100g 無鹽奶油40g 作法 01

 


食材 糖粉180g 蛋白80g 全蛋2顆 低筋面粉60g 杏仁片100g 無鹽奶油40g

作法

01

A. 將糖粉, 低筋面粉過篩 B. 蛋白, 全蛋與糖粉低筋面粉一起攪拌均勻到無顆粒狀 C. 奶油放進微波爐加熱溶化後, 再與做法2之面糊一起攪拌 D. 杏仁片放入面糊中一同混合 E. 在烤盤鋪上烘培紙, 將面糊鋪在烤盤上, 面糊鋪得越薄越好而且讓所有的杏仁片不重疊. F. 預熱烤箱300F, 約烤25~30分鐘

02

完成






食材 糖粉180g 蛋白80g 全蛋2顆 低筋面粉60g 杏仁片100g 無鹽奶油40g作法食材 糖粉180g 蛋白80g 全蛋2顆 低筋面粉60g 杏仁片100g 無鹽奶油40g 作法 01


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