把冰箱所剩的一些食材做成煎餅想不到會這麽美味～

煎餅加入豆腐、絞肉和甜椒一口咬下好有層次感，每一種食材都有自己的風味，做法簡單又好吃喔～

• 預備食材
• 高麗菜（切碎）400g
• 紅甜椒（切末）1碗（吃飯碗）
• 芹菜（切末）1碗
• 油蔥酥半碗
• 絞肉100g
• 胡椒粉1匙
• 五香粉1/4匙
• 板豆腐（長型的）壓碎半塊
• 鹽、雞粉適量
• 面糊
• 中筋面粉300g
• 蕃薯粉50g
• 蛋1個
• 水350g
• 350g

01

把全部的材料拌勻

PS.面糊、調味的部分可隨自己的喜好增減

水加多比較軟Q

水少面粉多口感會較紮實 、Q軟

每家場牌的面粉吸水性質不同，我給的量僅供參考唷～

建議水慢慢加隨意增減至自己喜歡的狀態

食材也可隨意調整、喜歡什麼就加什麼

02

起油鍋放入面糊，用中小火煎到兩面金黃即可～

03

《高麗菜豆腐煎餅》上桌囉～

正餐、宵夜都適合～