想減重？用餐時間是重點！

進食的時間會影響體重控制嗎？過去的觀念認為，只要消耗的熱量比攝取量多，那麼進食的時間就不會造成太大的影響。也就是說，不管在什麼時間進食，熱量就是熱量。然而，近期一項發表在《國際肥胖期刊》的研究認為，如果想要減重，進食的時間越早越好。

研究人員將420位在西班牙參加減重計畫的過重或肥胖受試者分成兩組，依照受試者平常吃午餐的時間，分為下午3點前吃午餐的「早」用餐組，和下午3點之後才吃午餐的「晚」用餐組。（我們將早、晚加上引號，是因為西班牙人習慣吃午餐的時間比華人晚的多。

 結果出乎意料（至少我們並沒有預期會是這樣），經過20週的研究之後，早用餐組體重減輕的幅度，比晚用餐組稍微多了一點，體重減輕的速度也比較快。雖然兩組攝取的總熱量、飲食內容、消耗的熱量、睡眠時間，以及食慾賀爾蒙的多寡都沒有差異，仍舊出現這樣的結果。

這麼看來，也許攝取熱量的時間不同，的確會產生差異。研究人員表示：「一天之中，最主要一餐的進食時間，似乎是減重效率的決定性因素。

生理時鐘被打亂 容易變胖

 最近幾年，有一些文獻回顧將重點放在「生理時鐘」對體重的影響上。
簡而言之，人體大腦中的下視丘負責調控整體的生理節律（也就是「主時鐘」），進而影響生理功能，例如我們最熟悉的睡眠與清醒週期。
科學家經由實驗室、動物與人體的研究發現，其他器官，包括消化系統，也有各自的生理時鐘，會和主時鐘相互影響。

 有人認為，在不正常的時間進食（有一位研究人員稱為「錯誤的生理時間」）會干擾腸道的時鐘運作，可能的原因是胰島素和其他調控血糖與食慾的賀爾蒙，在體內的濃度會隨著一天不同的時間而改變。

尚需要更多研究來佐證

雖然這項西班牙的研究結果發人深省，但這是一項觀察性的研究，並無法證實因果關係。
大部分與生理時鐘有關的研究，都是以老鼠進行，而非人類。