吃對蛋白質甩體重 打造易瘦體質  

減重是不敗的話題，但是，偏偏許多人在減重的道路上，因為做法錯誤而被「打敗」！有的人採取節食，甚至斷食的激烈方式；還有的人只吃蔬果，或是只吃肉的單一食物減重法，結果體重忽高忽低，最終宣告減重失敗。關鍵問題都是吃錯了，其實，透過一個小竅門就能破解減重密碼，即吃對蛋白質，將可使減重更容易成功！

體重控制有利器 最需要的營養素就是蛋白質

事實上，在體重控制期間，體內最需要的營養素就是蛋白質，因為減肥最重要的目的便是減少脂肪、增加肌肉，進而提升身體基礎代謝率，打造易瘦體質。即使身體沒有運動，仍然會然燒熱量。而蛋白質就是幫助修補肌肉組織、提高脂肪燃燒率的營養素來源。

吃對蛋白質 提升基礎代謝率打造易瘦體質

蛋白質正是人體中是最為重要的物質，是構成細胞的基礎；人體約有16%~20%是由蛋白質所組成，負責主要的生理功能。

攝取蛋白質該注意食物的排序，以及選擇優質蛋白質。許多人吃蛋白質都吃錯，認為一要先吃牛肉、豬肉等蛋白質。其實，早於2011年，衛福部即發佈過新版《每日飲食指南》，就明確指出「豆、魚、肉、蛋」，為蛋白質攝取的推荐優先順序，而蛋白質推薦順序則是以植物性蛋白質的豆類為優先。