簡介

自己做的肉丸比較放心，根據口味加入自己愛吃的食材，蒸肉丸保持了肉的營養和鮮美。

外面的速凍肉丸縱然好吃，但是背後的做法確實不敢恭維⊙﹏⊙，自製肉丸也並不麻煩，只要你肯花費一點心思一點時間，自己做，不但健康營養，最重要的是放心。豬肉吃厭了，那就換個法子來吃吧*^O^*

這是一個很適合孩子的菜，香香的香菇跟肉丸搭配在一起，讓不大喜歡吃肉的孩子都難以抗拒

用料

豬肉餡 適量 干饅頭 一個 油麥菜 適量 雞蛋 一個 香菇 適量 蔥 適量 生抽 適量 鹽 適量 十三香 適量 蚝油 適量 花生油 適量

清蒸香菇肉丸的做法

把干饅頭用手搓碎，越碎越好。

鮮香菇焯水後剁碎，與蔥花一起拌入餡料。

加入鹽，十三香，生抽，蚝油，花生油，順時針攪拌均勻。

油麥菜鋪盤子，肉餡放手裡，團成大小一樣的丸子，擺盤。

還可以做幾個大肉丸。

上鍋蒸15分鐘。

出鍋了。

聞起來就很香。

小貼士

1，攪拌要順時針攪拌，一定要均勻。

2，放完所有的調料後再放油，如先放油再放調料味道就不能被肉吸收，就不香了。