| 芋絲千層蛋糕 （蒸）
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芋絲千層蛋糕材料：
牛油250g 180g幼糖 5粒雞蛋自發面粉180g（篩過） 1包椰漿粉 200g刨好的芋絲 紫色色素～ 以上分量適用於6寸蛋糕模 蛋糕模塗油，底部鋪紙。 做法：
1.刨絲後的芋頭
2.把牛油和幼糖打至幼滑，逐粒加入雞蛋，每加一粒蛋，切記把混合料打均勻。
3.之後加入篩過的面粉，輕拌均勻後平分成2份。
4.其中一份面糊加入椰漿粉。
5.另一份加入芋絲以及紫色色素攪拌均勻。
6.倒入一層芋絲面糊，以中火蒸熟。
7.之後再倒上一層椰漿面糊，再蒸熟，重複以上步驟至所有面糊蒸完為止。
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