很多人在利用廚房紙巾時，用得最多的要屬食材下鍋前用廚房紙巾吸乾其表面的水分，防下鍋後油星飛濺，或油炸食物太油，用紙巾吸油..

除此外，廚房紙巾還有什麼妙用？據說它 的用途只有少數人知道...

廚房紙巾最好選購帶有 HACCP 食品級認證 (Hazardous Analysis Critical Control Points) 危害分析重要管制點是一套用於食品製造的系統化管理方法， 已成為全球食品供應鏈的主流認證

廚房紙巾的妙用：處理食材

1、蔬菜保鮮：


蔬菜保鮮時，可用報紙包裹後再收進冰箱，但這樣蔬菜容易沾染上油墨，可改用廚房紙巾包裹，即可達到同樣的保鮮效果。

另外，做生菜沙拉時，生菜清洗後先用紙巾擦乾其表面的水分，生菜的口感會更清脆。

2、鎖住魚的鮮味：

海水魚如果用清水清洗，因滲透壓不同，會造成魚肉的鮮味流失，可用廚房紙巾幫助清理以保持海水魚的鮮美味道。

方法：魚類買回後先用廚房紙巾對摺成小塊的形狀，再用硬角部分刮除魚腹內的殘餘組織以減少魚腥味。

3、吸附肉類血水：


肉類解凍過程中會釋放出血水，如果讓其浸泡於這些血水中，肉類的口感會比較差。