我的自製餘生～～從來沒有想過，原來我也做得出這樣的餘生。

早知道，我就在大年初七那天把這個餘生做出來了，不需要等到大年初十。哎呀呀～～真是錯過了這麼好的機會呀！為什麼是初十？因為那天邀請了一般好朋友來我家吃火鍋。看到面子書上人人的把他們自家餘生的照片都po了上來。於是自己心想，是不是我也能做出這麼一道呀？！畢竟外面賣的素食餘生真是不合我的口味，很難找到任何利用蔬菜做出來的餘生呀！

果然，這種大膽的嘗試讓我做出了這麼特別又美味的餘生來。

柚子（把柚子的肉一顆一顆的弄出來） 紅辣椒（去掉種子，切絲） 紫菜（剪成一小片，油炸） 紫包菜（切絲） 紅蘿蔔（切絲） 生菜（切絲） 菜餅，我這裏用的是印度餅Papadam，先剪成一小片，然後才拿去油炸

全部蔬菜都是生的喔～記得要洗乾淨。

然後需要用到的就是果醋，先把所有準備好的材料排在盤上，灑上炒香了的芝麻和花生碎，再淋上果醋，我一共用了5湯匙的果醋。如果喜歡酸一點的朋友，可以酌量增加；不喜歡的朋友，也可以酌量減少。

在吃之前，將那一小碗的蜜糖（3～4湯匙）淋上，就可以一起撈啦！

朋友們都說，這個餘生很好吃喔～～明年，一定再來～