美味的自製黃梨酥
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TSL小小♥黃梨酥♥ 參考老師食譜 黃梨酥 ( Pineapple Tart ) 材料: 牛油 125克 糖粉 50克 蛋黃 1個 (25克) 練奶 1/2湯匙 面粉 220克 蛋黃粉 35克 奶粉 2湯匙 黃梨餡 400克 [做法] 1)把面粉, 蛋黃粉過篩,混合備用。 2)牛油加入糖粉攪拌均勻至淺色。 3)加入蛋黃液和練奶攪拌均勻。再拌入做法(1)的粉類。 搓成均勻的面糰。
4)把黃梨餡分成適量的重量 (大約 12克)。然後搓圓。 5)再用適量的奶油面團(約12克),把黃梨餡包入,搓成橢圓形。 6)用剪刀剪出牙牙狀。 7)烤箱預熱後,以170度烤約25分鐘或至金黃色即可 |
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