如果你吃膩了奶酪披薩、香腸披薩可以試試一款高顏值、營養足里的彩虹披薩。依舊會用番茄醬、芝士保證披薩餅底正宗的口感，但可以發揮自己的創意、按照個人的口味選擇多彩的蔬菜來搭配。薄底披薩特有的酥脆口感，加上滿滿的蔬菜粒，不但好吃還會引得人們陣陣讚嘆，簡直就是披薩中的藝術品！

-- 彩虹pizza --

By 夏日薔薇rosa

--用料--

高粉 200g

酵母 2g

橄欖油 10g

糖 10g

鹽 1/4小匙

水 55g

各種蔬菜

pizza醬或番茄醬

馬蘇里拉奶酪

--做法--

❶將除了橄欖油外的面糰的材料攪勻，加入橄欖油揉勻，室溫發酵一個小時。

❷將面糰擀成圓餅，如果面糰收縮的厲害就鬆弛一下再擀，擀成合適的大小，我這個直徑25cm左右。

❸面糰上塗番茄醬或pizza醬，如果用番茄醬再撒點乾的牛至。

❹各色蔬菜切成差不多的大小，按顏色的過渡一行行排起來，最後噴上一些橄欖油。

❺烤箱預熱220度，烤20分鐘即可。