對於愛廚房的吃貨而言，保持廚房乾淨清爽和一日三餐的廚房出品，絲毫沒有矛盾與衝突。相對於那些因為害怕油煙而讓廚房荒廢喪失溫度，或每一次使用廚房都為清潔問題而煩惱的人來說，這篇文章，絕對是救星。

1.用生薑或者醋，在菜刀上擦一擦，異味分分鐘除掉。

2.切過魚的砧板或盛過魚的盤子，洗凈後往往還帶些魚腥味。在刷洗之前，用干芥末擦拭一下，然後再用熱水洗乾淨，即可去除魚腥。

3.倒出廢油或是清洗裝油的容器時，先用紙巾擦拭，去除油漬後，再用溫水加清潔劑洗凈，不但快速利索，也不會造成水管堵塞，若有油漬流入水管，最好用熱水，以免黏附在水管壁上，累積成垢影響通暢。

4.鐵鍋除味

燒空鍋除味：新鐵鍋一般有一股味道，在使用之前，用火燒空鍋，然後加入熱水和菜屑再煮15分鐘，怪味即可除去。

廢茶葉除味：鐵鍋有味，先用茶葉擦拭，再用清水沖洗，即可除味。

筷子除鍋內油漬味：炒過菜的鍋，燒開水時會有油漬味，若在開水鍋中放一雙沒有油的筷子，油漬味即可消除。

5.鍋有黏底現象時，最好將材料倒出，另外加清水蓋過黏糊面積，放在火爐上，小煮片刻，然後熄火浸泡，隔會刷洗即可輕易去除黏物，而且不傷鍋體。

6.廚房紗窗油膩令人反感，不妨在一個盆中放入100克面粉，加熱水打成稀面糊，趁熱刷在紗窗的兩面並抹勻，過10分鐘後用刷子反覆刷幾次，再用水沖洗，油膩就沒了。

7.清潔玻璃器皿

擦洗果盤等餐具玻璃器皿，如果沒有過厚的積垢，可以用茶葉渣或牙膏清洗，不僅省時省力，而且去污效果比洗潔精更好。

清洗被煙燻黑的玻璃器皿，可用抹布沾些溫熱的食醋，清潔效果很好。

如果要去除玻璃器皿上的油垢，可以用食鹽，在清水中加入食鹽清洗，玻璃器皿即可變得光亮滑爽。

8.湯匙叉子等餐具污垢，可以用擰乾的紗布或呢絨軟布，蘸取小蘇打來擦拭，既不會使餐具受損，而且能擦得十分光亮，擦過後用清水沖洗，以乾淨抹布擦乾即可。

9.吃完飯後，餐桌上總有少許油漬，這時可以用少許白酒倒在桌面進行擦拭，油污即可去除。 正常的煤氣灶火應為藍色，但出氣口如果被殘屑堵塞，爐火的顏色就會變紅，這時可用吸塵器吸去火口處的殘屑，或用牙籤清理。

10.在鍋中加入少許食醋加熱蒸發，即可消除廚房異味。

11.用大張的紙巾蓋住有污垢的地方，然後用清潔劑噴濕紙巾，紙巾便會黏貼在牆壁上，約15分鐘後污漬會軟化，然後將紙巾撕下，再擦拭污垢即可。 清潔乾淨後，可以廚房牆壁上，特別是油煙多的位置，貼上保鮮膜。

12.清洗水壺

將適量的蘇打水放入水壺內，裝滿水，放在水上加熱，10分鐘後倒去蘇打水，刷洗壺內即可。

取適量絲瓜絡放在壺內煮水，一段時間後，取出絲瓜絡，洗去其上積累的水銹，重新放入壺中，便可有效防止水壺生鏽。

13.微波爐用後如不及時擦拭乾凈，很容易在內部結成油垢。若經常使用微波爐烹制肉類，容易在微波爐內濺出油點。

14.帶孔的塑料用具積存污垢和油漬，比較難以沖洗，可以用舊牙刷蘸取,食醋或肥皂水，仔細刷洗網眼，即可光良如新。