(圖片來源靈川農業網）

保養腸道、養顏美容、瘦身抗衰老!!它這麼好我居然現在才知道，難怪連醫生都推薦!!

（圖來源大眾養生網）

到底什麼東西這麼好?!就是〝百香果，是一種芳香水果，具有「果汁之王」的美譽。在很多朋友的印象中，百香果香氣濃郁、酸甜可口、風味獨特。百香果含有超過132種以上的芳香物質，十分適合加工成果汁或是作為食品添加劑。同時，百香果具有較高的藥用價值，是最天然的鎮靜劑。那麼，百香果的功效與作用有哪些?

百香果的魅力在於其香味和美味，受到很多朋友的喜愛。

（圖來源大眾養生網）

1、深度清理機理：超纖維能夠深入腸胃的最細微部份，通過其活性基因吸收體內有害物質將其徹底排出，並可改善腸道內的菌群構成，起到保護腸胃不吸收有害物質的屏壁作用。百香果可抑制有害微生物在消化道的生長，二者結合對排除體內毒素、整腸健胃、改善機體的營養吸收功能具有顯著作用，對結腸炎、腸胃炎、痔瘡有特殊消除作用

2、排毒養顏機理：淨化機體，避免有害物質在體內沉積，進而達到改善皮膚、美化容顏的作用

3、塑造體態機理：食用百香果可以增加胃部飽腹感，減少餘熱量的攝入，還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機分子，抑制人體對脂肪的吸收。因此，長期食用有利於改善人體營養吸收結構，降低體內脂肪，塑造健康優美體態;

4、促進代謝：超纖維能夠促進排泄，緩解便秘症狀，清除黏附滯留在腸道的刺激物質，避免刺激腸道和被人體再吸收，從而減少結腸癌的患病率，超纖維還具有抗腫瘤活性。百香果中的VC參與膽固醇代謝，能降低膽固醇，淨化血液。

溫馨提示：百香果的功效與作用包括深度清理機理、排毒養顏機理、塑造體態機理、促進代謝等。百香果的功效是有很多種的，人們可以將百香果製作成飲料，冷熱飲皆宜，口味極佳，能夠對身體產生一定的好處。

百香果食譜~快動手做吧!!

-- 輕盈百香果磅蛋糕 --

（圖來源微口網）

-- 用料 --

百香果 3個

雞蛋 2個

無鹽黃油 100克

低筋面粉 120克

細砂糖 80克

無鋁泡打粉 2克

-- 做法 --

❶ 黃油室溫軟化加入細砂糖，用打蛋器攪打至顏色變淺，加入雞蛋攪打至融合；

❷ 篩入低筋面粉和泡打粉，拌勻，加入兩個百香果的果肉；

❸ 烤箱預熱175度，將面糊倒入長條形磅蛋糕不粘模具；

❹ 放入預熱好的烤箱中層，上下火烤45分鐘。在烤製過程中大約25—30分鐘時，表面定型，取出蛋糕用小刀子在蛋糕表面劃一道，這樣可以幫助磅蛋糕表面開裂得比較漂亮^_^

❺ 快出爐的時候，將剩下的一個百香果的果肉取出用勺子攪拌，去除籽籽，留下果汁。

❻ 晾涼後切片，這時就可以感受到撲面的香氣以及它輕盈鬆軟的質感了。

-- 百香果果醬 --

（圖來源微口網）

-- 用料 --

百香果 600g,去皮後果肉連籽

糖 300g

-- 做法 --

❶ 百香果清洗乾淨，對切；

❷ 將果肉用小勺挖出在大盆裡，加入白糖；

❸ 攪拌均勻，放冰箱裡冷藏靜置3個小時左右；

❹ 冷藏好取出放在不銹鋼鍋裡在火上加熱，大火燒開後轉小火慢慢熬煮，慢慢熬煮期間要不斷地攪拌；

❺ 煮到水份減少果醬呈透亮粘稠時就可以了；

稍涼後趁熱裝入乾淨的瓶中密封保存。

-- 小提醒 --

❶ 百香果的籽也可以食用，所以我沒有剔出，如果介意這些黑色的小籽可以去除後再熬煮。

❷ 熬製果醬的糖量約為30-50%，百香果比較酸所以我用了50%的糖，大家也可以在些範圍內再調整，但不能少於30%，因為糖在熬煮中，可以阻止細菌滋生而且有助於果膠的析出，若果膠出不來果醬的粘稠度不夠，就會影響果醬口感和儲存時間。

❸ 熬果醬要用不銹鋼鍋或不粘鍋，不能用鐵鍋；

❹ 熬果醬的時間有點長要注意適當的攪拌，最好也用木勺