想必很多人都是雞蛋的死忠粉絲(我就是其中之一)，因為它不管怎麼變化都超好吃！在雞蛋浩瀚的美食世界裡，你知道它有哪些不同的吃法嗎？這邊就幫你整理出12種方法，拿出紙筆好好記錄下來，以後吃雞蛋就再也不單調啦！

1.水煮蛋boiled egg

這是最基本的款式了，人人都會做。把蛋丟滾水裡，輕輕鬆鬆就完成啦！

2.太陽蛋sunny-side up

太陽蛋跟荷包蛋有點像卻不太一樣。荷包蛋用油煎，等蛋底部熟了之後再對折，看起來就像荷包。而太陽蛋用油煎至蛋白周圍凝固後，在鍋中撒入水，蓋上鍋蓋悶一下就完成了！蛋黃漂亮的呈現，就像是太陽一樣

3.炒蛋scramble egg

炒蛋也是大家非常熟悉的。在蛋汁拌入配料，可以讓炒蛋味道更加豐富

4.醃蛋黃graved egg

這款蛋的英文意思是被埋住的蛋，被什麼埋住咧？將生蛋黃放入鹽跟糖1:1比例中埋住，醃個幾個小時後，把蛋黃從裡面小心的挖出，將表層多餘的鹽糖剝掉，放在吐司上面，就可以享用啦！

5.煎餅pancake

用蛋跟面粉做搭配，煎餅就出來了！不管是拿來做早餐或做點心都超適合

6.蘇格蘭蛋scotch egg

蘇格蘭蛋是英國典型的野餐食物。

7.蛋黃醬carbonara

濃郁乳香醬汁包裹著面條，蛋黃醬義大利面可是很多人的首選呢！

8.西班牙馬鈴薯蛋餅spanish tortilla

簡單的馬鈴薯、蛋、洋蔥跟橄欖油，就可以做出的超好吃餐點！雖然熱量可是高的嚇人......

9.帕芙若娃pavlova

帕芙若娃是一款以蛋白霜為基底的蛋糕，灑上新鮮水果，簡簡單單卻非常美味的甜點！

10.焦糖烤布蕾brulee

布蕾應該不用多說了吧！滑順的口感帶著淡淡的蛋香味，上免在烤點焦糖......我的天啊，太犯規了吧！

11.棉花糖marshmallow

蛋也可以拿來做棉花糖喔！用蛋白就可以自己來做了

12.威士忌沙瓦whiskey sour

如果想要"成人"一點的感覺，蛋也可以拿來做調酒，在深夜的時候小酌一下，超享受~

Source from《12 Things you can do with an Egg》