▌6種人不宜吃五穀雜糧，養生不成變傷身

在醫藥費高漲不下的社會，健康已經成了人們所關注的課題。隨著高血壓、高血糖、高血脂和心血管疾病有趨向年輕化，別吃白糖、精鹽、白米等言論開始不絕於耳。五穀雜糧是近年來養生的熱門食品，許多人紛紛少吃白米，該吃糙米、薏仁、小米、麥片等雜糧。但是，你恐怕不知道，吃五穀雜糧其實也是一門學問，吃錯了反而會傷身。

不適合吃五穀雜糧的6種人

1.胃功能不好的人

五穀雜糧被視為養生食品而大受歡迎。

2.貧血、缺少鈣質的人

穀物的植酸、草酸含量高，會抑制鈣質和鐵質的吸收，所以缺鈣、貧血的人更要注意。

3.腎臟病人

比起五穀雜糧，腎臟病人反而需要吃精緻的白米。因為五穀雜糧的蛋白質、鉀、磷含量偏高，腎臟病人的身體無法耐受。

4.糖尿病合併腎病變的人

普遍認為吃白米會造成血糖飆高的問題，因此建議糖尿病人吃糙米或五穀米來幫助降血糖。但是一旦糖尿病合併腎病變，這時就不能吃雜糧飯，反而應該吃白米。糖尿病病人要控制澱粉攝取，即使是吃五穀雜糧，也要控制好份量。

5.痛風病人

五穀雜糧包括了各式豆類。

6.胃腸道癌症病人

動過胃腸道手術或有胃腸道癌的人不適合吃五穀雜糧。尤其是大腸癌患者，從治療期間到治療後至少2-3個月都要採取低渣飲食，避開纖維太硬、會摩擦、撐開腸胃道的食物。

溫馨小貼士：再健康的食物也未必適合每個人

1.燕麥

燕麥被稱為能減低膽固醇和減重的健康食品，但是一些研究報告卻指出燕麥雖然總膽固醇和壞的膽固醇（LDL），但不能降低三酸甘油酯（膽固醇的一種），反而會升三甘酸優質。

2.糙米

糙米固然含有很高的維生素B群、礦物質等，但是如果主食都改吃糙米，吃久了，就容易出現腹瀉、消化功能障礙的問題。如果沒有特別的健康問題，想吃糙米的話，可將白米混和糙米煮，比例是白米:糙米：水=2:1:3.25。同時要注意，糙米必須想浸泡，把米麩泡軟，比較不傷胃。

3.蕎麥

蕎麥含有類黃堿（Rutin）成份，對心血管有很好的保護效果，也有養顏美容的作用。不過，專家提醒，下腹部突出的人不適合吃蕎麥，因為下腹部突出代表內臟下垂，腸胃蠕動較差，且下腹部容易冰冷，而蕎麥偏寒，吃了無疑會雪上加霜。