香蕉愈成熟即表皮上黑斑愈多，它的免疫活性也就愈高。所以從現在開始要吃熟一點

的香蕉唷！因此，專家們研究認為，香蕉具有的免疫啟動作用比較溫和,在人體狀態健康時並不會

使免疫力異常升高。但對病人、老人和抵抗力差的體弱者則很有效果。

在日常生活中，我們不妨每天吃1-2根香蕉，透過提升身體的抗病能力來預防感染，特

別是預防感冒和流感等病毒的侵襲。山崎教授指出，在黃色表皮上出現黑色斑點的香

蕉，其增加白血球的能力要比表皮發青綠的香蕉強8倍。

研究顯示，兩條香蕉，可以提供足夠能量維持90分鐘劇烈的運動。但是，香蕉不單只

提供能量。還可以幫我們克服或治療好多病症和身體狀況，所以我們必需把香蕉加進

每天的餐單。

1、憂鬱症：患憂鬱症的人，在吃過香蕉後，感覺好好多。因為香蕉含胺基酸，會轉化

成血清促進素，令人松馳、提升情緒。

2、貧血：香蕉鐵質含量高，能刺激血液內的血色素。

3、血壓高：香蕉含極高量的鉀，但鹽份低，最理想是降血壓。最近，美國食品及藥物

管理局宣佈，允許香蕉業宣傳：香蕉能降低血壓高和中風機會。

4、腦力：在英國Twickenha就有200名學生，為了要提升腦力，幫助考試，在學期開

始，於早餐、小休和午飯，都吃適量香蕉。研究顯示，含豐富鉀質的香蕉，能提高學

生的專註力，對他們讀書有所幫助。

5、便泌：香蕉的纖維質很高，可幫助回覆腸胃正常活動，消除便泌，無需服用輕瀉

劑。

6、宿醉：香蕉奶色加蜜糖可以實時解酒。香蕉松馳胃部，蜜糖提升血糖水準，抒緩精

神和製做炭水化合物。

7、心絞痛：香蕉對身體有一種天然的制酸性，有鎮痛作用。

8、早上無精打彩：早餐後午飯前，吃少量香蕉可保持血糖水準。

9、蚊釘蟲咬：用香蕉皮內部輕擦患處，可退腫消炎。

10、緊張：香蕉的維生素B含量高，可幫助抒緩神經系統。

11、超重：澳地利心理學學校研究發現，工作壓力大，使員工會不斷進食巧力克和薯

片去抒緩情緒。研究員對5000名醫院的病人做研究，發體型肥胖的，通常都是司職壓

力非常大的工作。研究總結認為，要避免引起對抒緩情緒食物的慾念，就應該約每兩

小時吃一點高炭水化合物的食物，以降低身體內的血糖水準。

12、胃潰瘍：香蕉是調理腸胃失調的食方，因為香蕉有著柔軟的纖維而且柔滑。對於

長期患者來說，香蕉是唯一可以進食的未煮熟食物，而不會有不良反應。香蕉還可以

中和胃酸和減少疼痛。

13、體溫控制：在不同國家、地區和文化中，都有把香蕉作為一種「降溫」的果物，

可以用作降低身、心的熱度。在泰國，孕婦為了使嬰兒出生時有較為涼快的環境，臨

盆時就會吃香蕉。

14、戒煙：香蕉可以幫助戒煙。香蕉含維生素B6和B12，也含鉀和鎂，可以覆元戒煙

者，因為沒有了尼古丁刺激的影響。

15、壓力：香蕉所含的鉀，可以調節心跳使之正常化，從而將氧氣順利送到大腦，與

及調節身體的水份。當受到壓力緊張時，我們的新陳代謝就會加快，因而使鉀的水準

一降。鉀含量高的香蕉，正好作補充。

16、中風：據著名醫學雜志"The New England Journal of Medicine"的研究指出，長期

吃香蕉，中風死亡的機會率大大降低40%。香蕉的確可以治療許多疾病。如果跟蘋果

比較，香蕉多四倍蛋白質、多兩倍碳水化合物、多三倍磷質、多五倍維生素A和鐵質、

多兩倍其它維生素和礦物質。香蕉也含豐富的鉀，是最有益的食物。所以，應該把那

句老句子改為：「一日一香蕉，醫生遠離我。」猴子經常都情緒高漲和開心，應該是

吃得多香蕉的原因。還有，想皮鞋潔亮如新？嘗試用香蕉皮的裡面，直接擦到皮鞋，

然後用乾布擦凈，效果立見。真神奇的生果！

17、香蕉緩解眼睛乾澀避免其過早衰老：在計算機前工作的人常常會覺得眼睛幹澀或

紅腫、疼痛，如果每天吃一根香蕉，就能起到一定的緩解作用。這是台灣番薯藤健康

網站的一篇文章日前告訴讀者的。文章中指出，香蕉保護眼睛的功能：首先和其中含

量豐富的鉀有關。人體攝入鹽份過多，會導致細胞中存留大量的水分，引起眼睛紅

腫。香蕉中的鉀可以幫助人體排出這些多餘的鹽分，讓身體達到鉀鈉平衡，緩解眼睛

的不適症狀。此外，香蕉中含有大量的胡蘿素。當人體缺乏這種物質時，眼睛就會變

得疼痛、乾澀、眼珠無光、失水少神，多吃香蕉不僅可減輕這些症狀，還可在一定程

度上緩解眼睛疲勞，避免其過早衰老。