其實，米飯這個東西，看似很低調，卻是餐桌的核心。吃一碗好米飯，會讓你的用餐質量大大提升哦。不過這燜米飯可是有竅門的，本期廚事百科就來告訴你，米飯這樣燜更香。

豬油

現代人喜歡養生，家中都極少存放豬油，殊不知，在煮米飯時，加入一點鹽，少許豬油，會使飯又軟又松，香氣四溢。

茶葉

將泡好的茶葉水，倒入米中，按正常的煮飯方式即可。

醋

蒸米飯時，加幾滴醋，蒸出的米飯會更加潔白、味香，還絲毫沒有醋味，最好的是防餿。

開水

煮米飯時，用開水煮，米中的維生素B1會牢牢地鎖住。

啤酒

放置時間過長的陳米，不知如何處理時，煮的時候，按正常的比例加點啤酒，想不到煮出來的米飯如同香米一樣爽口。

花生油

煮燦米時，將一小勺鹽和幾滴花生油加在水裡一起攪拌均勻後，倒入秈米中，煮出來的米飯其口感與粳米難以平分秋色。

鹽

煮剩飯時，在電飯煲里加點鹽。不僅能除異味，而且吃起來口感細膩。

蔥

米飯燒糊了，怎麼辦？可以在米飯中插一根蔥，蓋好燜一會就OK了！

有了這些知識

媽媽再也不用擔心我的米飯蒸不好了呢