癌症是一種讓人談之色變的疾病，一人患癌，可能會毀了全家人的幸福生活。如何有效地防癌抗癌，是我們一生的都要重視的健康課題。

專家推薦10種具有防癌抗癌作用的食物，堪稱「十大抗癌明星」，助你一生不得癌！

1、葡萄：防止正常細胞癌變

葡萄中含有一種微量元素「白藜蘆醇」，可防止正常細胞癌變，並能抑制已惡變細胞的擴散。

中醫認為葡萄有益氣補血、除煩解渴、健胃利尿之功能，酸甜的葡萄對接受放療及手術后的癌症患者較為適宜，可常食之。

2、香蕉：預防腸癌、腎癌

日本東京大學教授山崎正利指出，香蕉愈熟，也就是表皮的黑斑愈多，免疫活性愈高。

香蕉能預防直腸癌、結腸癌、腎癌。瑞典研究發現，每周吃4—6次香蕉的女性，患腎癌的風險降低一半。

3、草莓：阻止致癌物的傷害

草莓中的染色物質和香精油，能形成特別酶，預防癌症。尤其是草莓中含有鞣花酸，能保護機體免受致癌物的傷害。

中醫認為，草莓有生津止渴、利咽潤肺之功用，對緩解鼻咽癌、肺癌、喉癌患者放療反應、減輕癥狀有益。

4、獼猴桃：防消化道癌、胃癌

現代營養學研究發現，獼猴桃果肉含有豐富維生素C，在體內外均可阻斷胺和亞硝酸鹽形成致癌物質亞硝胺，經常食用對消化道癌、胃癌有一定的防治效果。

5、無花果：抑制癌細胞

無花果肉中含抗瘤成份，能抑制癌細胞蛋白的合成。據6家腫瘤醫院通過對1300多例患者觀察，發現無花果對肝癌、肺癌等有一定抑瘤率，可作為癌症患者的食療佳果。

6、番茄：阻止癌變進程

番茄中含豐富的番茄紅素，具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，阻止癌變進程。

番茄紅素中的細胞素分泌，能激活淋巴細胞對癌症細胞的溶解作用。

番茄除了對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等的發病危險。

7、薯類：抑制癌細胞生長

地瓜、甘薯、白薯，有人將它稱為「第一抗癌食品」，被認為是祛病延年，減肥保健的絕佳食品。

研究者發現，紅薯中含有糖脂和活性物質，能抑制癌細胞生長、殺滅癌細胞，並且能使衰弱的免疫系統重新振作，主要能防治乳腺癌和結腸癌。

8、胡蘿蔔：間接殺滅癌細胞

胡蘿蔔中所富含的胡蘿蔔素能轉變成大量的維生素A，可以有效地預防肺癌的發生，甚至對已轉化的癌細胞也有阻止其進展或使其逆轉的作用。

胡蘿蔔中含有較豐富的葉酸，為一種B族維生素，也具有抗癌作用；胡蘿蔔中的木質素，能提高機體抗癌的免疫力和間接殺滅癌細胞的功能。

9、蘆筍：防止癌細胞擴散

蘆筍富含一種組織蛋白，能有效抑制癌細胞生長，防止癌細胞擴散；另外，蘆筍提取物既可以直接殺滅癌細胞，對正常細胞又沒有副作用。

需要注意的是，當蘆筍用來輔助治療腫瘤疾患時，保證每天食用才會有效。蘆筍可炒、煮、燉、涼拌，也可以做湯，但不宜生吃，否則可能引起腹脹、腹瀉。

10、黃豆：預防乳腺癌、腸癌

黃豆對預防乳腺癌、結腸癌和直腸癌效果非常好。

黃豆中含有的多種微量元素，常食黃豆和豆腐，能明顯減少患結腸癌和直腸癌的危險。

日常生活中，常吃這「十大抗癌明星」，助你一生不得癌！這麼好的防癌抗癌方法，趕快告訴身邊的人吧！