天天吃蔥薑蒜，但常常買回來了之後，沒有用對的方式來保存，沒到久就變黑又發芽，到底常見的蔥薑蒜要怎麼保存才正確呢？
  
◆蔥
　蔥主要是乾藏。一般市場上出售的蔥，在收穫後已經進行過晾曬。買回家後，先剔除老葉、病葉及病株，根據乾濕程度決定是否還需要繼續晾曬。約7成乾時，單層放在乾燥通風處，儲存期間要注意防熱、防潮。
 
◆薑
　薑分為老薑和嫩薑。