請勿吃廉價牛排與燒仙草！

其實我已不吃年好久了，燒仙草也很少吃，因為不是我的菜，。各位

其實我已不吃年好久了，燒仙草也很少吃，因為不是我的菜，
各位看看吧!能不吃就要要吃了。

請勿吃廉價牛排與燒仙草！ ...
巷子口的 100塊牛排 ....還有
冬天裡熱騰騰的燒仙草 ...

請注意一下自己是否吃的健康喔！

尤其住在外面的人要更加小心 ~~ 以後不能常吃燒仙草了說 . 燒
仙草和牛排別吃太多！要注意喔！

喜愛吃牛排的人要注意了，吃太多的牛排容易致癌！本人於
中原大學旁的某大牛排館服務快十年了，如何製造出美味的牛排是
一門學問，但是消費者吃了之後健康情形是如何，我們可說是從不
聞不問。

在製造牛排的過程中，有一項手續（我們俗稱「泡肉」，就是
將切好的一片片牛肉丟進攪好的原料桶中泡，泡上十二小時後，
就可以拿出來使用了，煎出來的牛排保證汁多肉嫩，原因就出在那
桶「原料」，它的成份有米酒、沙茶粉、肉桂、嫩精（木瓜粉）等
等，其中嫩精就是嚴重的致癌物，吃多了隻有壞處沒有好處，因
為大多數的店家都是以賺錢為目的，根本不管消費者的健康著想
，隻一昧的要牛肉嫩、軟，大量加入嫩精，讓消費者覺得這家牛排
館的牛肉跟別家不同比較嫩，但是您知道嗎？您的健康已慢慢被您吃
掉了。

二來是在煎牛排時的時候，如果仔細看過我們煎菲力、鱈魚時
，會加一種東西，那個裡面也是含有嫩精，作用為讓物體軟化，但
也讓身體健康退化，您不能不知啊！喜歡吃燴飯肉羹湯的人請注意
！

我的烹飪老師是西餐工會理事長雷良溪老先生，他也一再說太白
粉連蟑螂都不碰，是很毒的東西，寧以蕃薯粉代替。

請注意！肉羹面、蚵仔面線、酸辣湯 …告訴你一件事，請轉
告大家︰我昨天上了一整天的衛生講習（為了考試），其中一堂是
衛生局的一位長官上的課，他是營養學科班出身的，他告訴我們 :
勾芡的東西儘可能少吃，因為容易引起痛風及糖尿病之慢性病。

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我有些驚訝，因為素食發展協會的理事長也曾告訴我們一樣的話
，且千萬叮嚀！

不管是台製或日製的高級太白粉，其實均是由正常的粉面類〔洗
〕剩的副產品，不但沒有營養價值，且對人體有害，所以家裡煮菜
，最好不要勾芡，如果一定要，勾薄薄的就好（少中一點毒）。
吃菜剩下的湯汁更別拿來澆飯吃，因為它保留了? 抮賮堛犒A藥殘餘
物；當然了，少吃羹湯類的東西是對身體比較好。

有關燒仙草的事：去年冬天我本來自己也賣燒仙草，一開始是向
材料店拿桶裝的，由於它還沒煮成黏稠的燒仙草前，必須放冷藏
室，佔空間又不好處理，加上成本頗高，因此隻用了一次。後來，
心想自己用仙草乾熬好了，貨真價實，客人吃的安心，自己也賣的
安心。

可是！熬了半天，竟然隻是仙草「湯」，納悶之餘，便到材料店請
教老闆，何以外面賣的燒仙草是稠稠的，此時，老闆拿了一罐東東
給我，上面寫著「嫩精」二字，他教我一次隻要灑一點點，就可
以把仙草乾熬得又稠又濃，賣的時候，再加一些太白粉，邊賣
邊加熱，就是您所喝的燒仙草了，待它冷卻後，就是市面上所賣
的燒仙草（塊狀 )。