「Eton mess」是英國的傳統甜點，如果問辜狗大神，他會從19世紀一間就叫Eton College的學校開始說起這道甜點的歷史，但今天要省略這頓歷史故事，直接帶各位領略這道短時間就能完成的甜點，而且它不需要烤箱、不需要烤箱、不需要烤箱呦！（太興奮所以說三次）賣相佳超級適合用來招待親朋好友！趕快趁草莓季時動手試試吧！



材料：蛋白、白砂糖、奶油花嘴袋、鮮奶油、糖粉、草莓



步驟一：
打發蛋白後，加入白砂糖繼續打發至不滴落狀 放進花嘴袋後擠出成餅乾狀，低溫100°C烤一小時左右就是蛋白糖霜脆餅囉(或者直接買市售成品就好)

步驟二：混和鮮奶油及糖粉



步驟三：將草莓搗成泥塊狀



步驟四：倒入已混合糖粉的鮮奶油並一起攪拌



步驟五：再加入撥碎的蛋白糖霜脆餅



步驟六：拿出美美的容器，一勺切片草莓、一勺剛剛完成的草莓奶油脆餅，堆疊後就完成囉！

Source From 《Alla's Yummy Food》