葡萄，大家都吃過，但是這種生長在海里的「葡萄」，您吃過嗎？不過別看它長得像葡萄，而且名字也叫海葡萄，但是和我們經常吃的葡萄關係並不大。它是一種具有保健養生功能的食用海藻，叫做「長莖葡萄厥藻」，原產於東南亞、日本沖繩、大洋洲熱帶及亞熱帶等海域。它的口感像極了鮭魚卵，還散發出一種海味的咸鮮芳香，頗有魚子醬的神韻，所以被喻為植物中的「綠色魚子醬」。

海葡萄～向下滑動繼續看圖

像一串手鏈～

萌萌的海葡萄～

看起來好好吃哦～

(*@ο@*) 哇～長得好可愛，好想嘗一嘗呦！

1、營養價值以及吃法 

海葡萄含有人體所需的多醣體、維生素、胡蘿蔔素及礦物質，是低熱量、零膽固醇的綠色健康蔬菜，適合於高血壓與心腦血管疾病人群，同時還有美容養顏效果。下面介紹幾個以海葡萄為主要食材的美食：

涼拌海葡萄

主料：海葡萄(適量)調料醋(適量)香油(適量)醬油(適量)廚具其它

做法：炒鍋將面線蘸濕，卷裹成空心球狀下鍋油炸成金黃色澤即可，撈起放涼在空心處擠上少許沙拉，填入適量的海葡萄就完成

金絲雀巢海葡萄

主料：面線(適量)海葡萄(適量)調料沙拉(適量)廚具炒鍋

做法：將面線蘸濕，卷裹成空心球狀下鍋油炸成金黃色澤即可，撈起放涼在空心處擠上少許沙拉，填入適量的海葡萄就完成了。

海葡萄壽司 

主料：米飯(適量)黃瓜(適量)臘腸(適量)西芹(適量)雞蛋(適量)壽司紫菜(適量)海葡萄(適量)做法：米飯煮熟，拌上壽司醋和紫菜芝麻調味料，稍微放涼。黃瓜洗乾淨切小條，臘腸蒸熟切小條，西芹切小條汆燙一下。雞蛋3個煎成蛋皮，切長條，腌蘿蔔也切長條。取一片壽司紫菜鋪於壽司簾上，薄薄鋪上米飯，放上黃瓜，臘腸，腌蘿蔔，海葡萄。邊卷邊利用竹簾拉緊，捲成圓卷，用面包刀切約半寸的小段即可。

2 養殖前景

這種海葡萄是高經濟作物，在一些高端日式料理餐飲店，每公斤海葡萄的售價已經逼近2500元，被譽為「21世紀的藍金」。

但是，其外界條件要求比較高，對海水、光照、水溫等都有限制，長期以來，海葡萄養殖產業在國內的發展面臨著許多瓶頸，我國主要依靠台灣的少量養殖和從日本進口。

前不久，從大陸海南大學傳來好消息，經過3年的反覆試驗，他們成功研究出海葡萄人工養殖技術，項目組實現了每平方米產量23.5公斤。在適宜的溫度和合格的海水等條件下，海葡萄的生長周期約為20天左右，跟韭菜類似，收割后還可以再度生長。哇塞，真是前景無限啊！