成為朋友中的烤肉高手吧！

現在是燒烤的好季節。約三五好友，在自家院子中燒烤聊天，簡直是人生最美妙的享受。但燒烤前後需要做很多準備，烤肉時也需要借助一些小訣竅，否則再好的食材也發揮不出絕頂的味道。

下面就是一些燒烤過程中能夠用到的小竅門，學會後再去嘗試，你會發現自己變成了真正的高手。

▼燒烤之前將鋁箔紙團成團，擦拭烤架，上面的污垢很容易就能去掉。

▼不知道罐子中還剩多少丙烷，就沿著一側倒些熱水。罐中還有丙烷的那部分會吸收熱水的溫度，罐子的觸感會涼一些。你只需要從底部開始，逐漸感受丙烷罐子上那條虛擬的冷熱交界線，就能測出剩餘的丙烷量。

▼切幾片檸檬鋪在烤架上，將魚肉放上去，不僅味道好，還不會黏到烤盤上。

▼烤肉排時可以放一些奶油塊或者冰塊，這樣烤出的肉排不會太乾。

▼將竹籤浸泡15～20分鐘，一次用兩根穿烤肉和蔬菜，這才就不會滑落下來。

▼這就是烤肉過程中需要注意的小細節。

學會這些竅門後，你就能輕鬆烤出美味的食物。不管是厚厚的肉餅，還是難以處理的魚肉，都能輕鬆完成。