又健康又適合用來減肥的豆腐☆
不只低卡又能吃得飽外，優質蛋白質含量又非常的高。
所以又可以幫我們增進代謝速度♪

”豆腐減肥法”是非常常見的，不管是怎樣的變化食譜，只有豆腐的話，總是會膩吧～
在這裡我想跟你們推薦的是，把豆腐冷凍起來的”冷凍豆腐”。

這個冷凍豆腐是，雖然只是在需要使用的時候，把它拿出來解凍就可以了⋯⋯
但驚人的是它跟普通的豆腐的口感完全不同♪
咬下去的口感，如同肉一樣。

把豆腐冷凍起來，水份膨脹後就會變得很像一塊海綿。




然後解凍後把水分擠乾之後，就會變成好像是軟嫩的肉的口感哦…♡

我要來跟你們介紹，可以代替肉加進食譜裡的，冷凍豆腐的基本做法♪

① 把水分擠乾、切成6到8等份之類，好食用的大小。
② 用保鮮膜包住或是放在保鮮盒或包保鮮袋裡面後再拿去冷凍。
③ 放置5〜8小時左右。雖然冷凍後豆腐可能會變黃色，但不需要擔心，這是正常ＯＫ的♡
④ 要使用的時候用自然解凍，或用500瓦的微波爐，解凍約5分鐘左右。
解凍到用菜刀能夠很順利的切下去的程度即可。




⑤用兩手手心夾住解凍後的冷凍豆腐，然後把水份擠乾淨。將它放在砧板上擠壓也可以◎

冷凍豆腐是把它冷凍後，再把水擠乾就可以了♪
把木綿豆腐冷凍起來就會變成像是高野豆腐般的水綿狀。
所以用來代替雞塊，或是絞肉來使用也可以。
把嫩豆腐冷凍起來後，會變成像豆皮的口感，所以可以用來替代豬五花肉喔♡

令人高興的是冷凍豆腐，只要拿去冷凍一下，就能保存一個月左右♪
所以一個人住怕吃不完～！也不用怕會放到壞掉。
吃太多日子的隔天，只要改吃它就有非常強大的減肥效果◎

在這之中，我要來介紹自己非常推薦的冷凍豆腐食譜”軟綿綿雞塊”的做法。




材料：木綿豆腐一塊，蛋2個，雞湯塊２小匙，地瓜粉１大匙。

① 把解凍過水份擠乾的冷凍豆腐，像揉開雞胸肉似的用手把冷凍豆腐撕裂開來。
② 用一大匙的水來融化雞湯塊粉，跟冷凍豆腐攪拌在一起，再好好的揉開它。
③ 把蛋液、跟地瓜粉混合在一起。
④ 用大一點的湯匙盛起來，放在已經鋪好油的平底鍋裡來油煎。



這時候用高溫的油來慢慢煎是很重要的☆
⑤ 兩面都煎成漂亮的金黃色的話，就算完成了。

 

豆腐甜甜圈或是豆渣甜甜圈很常見。
但這個巧克力甜甜圈，是只有用冷凍豆腐才做得出來的食譜喔♡

材料：冷凍豆腐 半塊，發酵粉3g，面粉20g，砂糖1大匙，蛋液2小匙，巧克力一塊，粉砂糖的量可依喜好來做調整。
① 把冷凍豆腐放在碗裡好好揉開。
② 把蛋液跟砂糖加進去用手輕輕揉捏。




③ 把發酵粉跟小麥粉混合的東西，加進碗裡，用手好好揉捏它。
④ 全部攪拌在一起後，以能夠一口塞進嘴裡的份量分出來。中間做一個凹陷，把巧克力塞進去。
⑤ 用170℃的油炸個3分鐘左右。這個時候炸太久可能會裂開，要特別注意。
⑥ （依喜好來調整）把粉砂糖撒在上面即完成♪

吃巧克力會變胖⋯⋯
總是抱持這種想法，其實如果是少量的話，可是可以避免吃太多魔法的點心喔！
又健康又對消化很好冷凍巧克力甜甜圈，是早餐的好選擇◎