再健康的食物，吃錯時間也沒用！三餐學會這樣吃，效益最大，心臟疾病下降近3成！

吃什麼很重要，但吃的「時間」對健康的影響更是舉足輕重！

吃什麼很重要，但吃的「時間」對健康的影響更是舉足輕重！

根據《TIME》網站的報導，越來越多的研究顯示，一頓好的早餐能替身體為即將面對的新的一天做好萬全的準備，更有助於降低罹患心臟疾病、糖尿病與肥胖的風險。但是除了早餐外，剩下的兩餐該怎麼辦呢？來聽聽專家說明「什麼時候吃」才能對健康帶來最大的效益！

• 早上
千萬不要不吃早餐
美國哈佛大學公共衛生學系發現，不吃早餐的人因心臟疾病引起心臟病發或死亡的機率，比有吃早餐的人高出27%。根據學者指出，不吃早餐會讓人感到飢餓，容易在下一餐吃得過多，導致血糖飆升，而當血糖上升時，便有可能會提升糖尿病、高血壓和高膽固醇水平。以上各種因素會以滾雪球的方式間接導致心臟病發的風險。

一日之計在於晨

早餐吃了什麼，便會影響接下來一整天的血糖變化。

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如果食用全麥和一些脂肪與蛋白質，血糖值上升、下降的速度會較為緩慢。反之，如果食用過於精緻的食品，例如一個過甜的蛋糕，身體為了去平衡血糖，便會分泌出大量的胰島素，讓血糖降的更低，而當血糖變低，就會讓人想要進食。這便成了無止盡的壞循環。

為了讓血糖維持平穩，減輕身體的負擔，可以嘗試燕麥片、全麥面包或是菠菜和酪梨蛋捲。若是真的想要食用面包類，盡量選擇五穀雜糧類的面包。

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• 下午
補充能量的正確時間
為了讓身體有足夠的能量能度過一天的所有活動，因此午餐通常是三餐中最為豐富的一餐。若習慣食用小份量的午餐或是下一餐準備要去吃好料，那可以食用較低熱量的食物當作午餐。一份充足的沙拉與充足的蔬菜分量多但熱量低，是非常好的選擇。

• 晚餐
不要吃太多

不管何時，身體都會消耗體內的熱量，因此理論上來說，天黑之後是可以進食的。但如果吃了一頓過於豐盛的晚餐，那便有可能會較難以去消耗這些熱量。

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無法被消耗的熱量則會被轉化為脂肪儲存。太接近睡眠時間的飲食會使血糖和胰島素上升，讓人較難入眠。因此，晚餐應為三餐中最為簡略的一餐，且應至少在睡前的三小時食用。

除此之外，並不建議食用消夜。在大多數的情況下，晚餐後的消夜選擇較常為會讓血糖在睡前飆升的食物。

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這些食物會讓本該幫助放鬆、促進睡眠的退黑激素降低，讓人難以入眠。更重要的是，應注意避免在進食後立即躺下，因為它會增加胃酸倒流的風險。