木耳，蔬菜中的全能食品。

食用黑木耳的好處舉不勝舉：鐵含量高，食用能補鐵補血，所以有美容養顏之功效；黑木耳中的膠質，有潤肺和清滌胃腸的作用，可將殘留在消化道中的雜質、廢物吸附排出體外；黑木耳含有維生素K和豐富的鈣，鎂等礦物質，能減少血液凝塊，預防血栓等症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。

有出血性疾病的人不宜食用，孕婦不宜多食。

黑木耳炒肉，味道鮮美、脆嫩，加上幾片大白菜同炒，增添了營養和風味。要做的可口下飯，您看菜譜。

[黑木耳白菜炒肉]

材料：

黑木耳1把、大白菜少許、五花肉100克、蔥薑蒜適量、生抽1湯匙、陳醋少許、油少許、鹽適量

做法：

1、黑木耳用清水充分泡發好，洗凈，撕開成小朵；白菜切小塊兒，我用的是白菜幫，不浪費，而且炒出來很好吃；五花肉切片，蔥生薑蒜改刀備用；熱鍋熱油，先放五花肉小火煸炒出油，然後放蔥薑蒜炒香。

2、調入生抽炒香，放白菜，轉大火，翻炒兩分鐘左右，再放木耳繼續翻炒兩分鐘，調入鹽，再沿著鍋邊調入陳醋，利用鍋的熱度把醋香激出來，炒勻即可。

照片拍的不好，味道卻是非常好。您若喜歡，就點個贊吧！

圖文來自：網路