媽媽就這樣把整隻雞泡在鹽水中，一開始還不覺得這有什麼特別的！但是夾一口雞肉吃下肚，發現這簡直是人間美味，到底媽媽是怎麼辦到的？！

媽媽的獨家作法大公開：

第一步、把雞肉放到鹽水中
把雞肉放在鹽水中，但如果是冷凍雞肉，切記一定要先將雞肉解凍喔。


第二步、把鹽水雞放冰箱30分鐘
把放在鹽水中的雞肉放入冰箱，冷凍30分鐘，千萬別超過1小時，因為太乾雞肉營養成分會流失。


第三步、料理前把雞肉晾乾

最後料理前，先把雞肉拿出來晾乾，或用面紙將水分吸乾，再下鍋烹煮。

原來用鹽水泡過的雞肉會更軟嫩好吃，快把這簡單三步驟學起來，分享出去讓更多人知道吧~