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注意：會引發癌症的 3 種食物！

腫瘤是怎麼引起的？

和腫瘤有關聯的食物有哪些？

其實在日常生活中的一些小細節，

或許就成了引起腫瘤的最主要殺手。

有些種類的食物，吃了容易誘發腫瘤，

一起來看看，

你是否常吃這些食物吧...

一、過食溫熱性食物

所謂的溫熱性食物，

一是指直接感受到的，

溫度過高、過燙的食品；

一是指屬於中醫藥性劃分中屬溫熱性的食物。

因為過於辛熱，容易損傷消化道黏膜上皮細胞，

所以這類性質的食品，

最易誘發消化系統的腫瘤。

1. 過燙的飲食

飲食過熱，會損傷、刺激食道黏膜上皮，

長期刺激下將誘導組織突變，

是導致食道癌等消化道腫瘤的重要原因。

中國人的消化道腫瘤明顯高於西方人，

便是因為中國人多喜熱食，

一日三餐均喜配以熱湯，如菜湯、面糊等；

相對於中國人，西方人的飲食較為簡單，

平時少見熱湯，而多飲用果汁、可樂等冷飲。

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2. 過量飲酒

酒為辛熱之性​​，

長期飲酒，是消化系統腫瘤發病最常見的因素。

山東西南地區為食道癌的高發區，

就與這一地區飲食中嗜熱、嗜酒有關。

其實，早在 1964 年，世界衛生組織就認為，

酒精飲料的過度消費，

與口腔癌、喉癌及食道癌有關。

在分別對江蘇啟東縣肝癌相對高發的通興鄉，

與相對低發的西寧鄉進行的調查中發現：

前者肝癌病死率是後者的 2.5 倍。

而兩鄉只有一路之隔，

自然環境基本相同，吸煙率也相當，

唯一不同的是，

肝癌高發區的人們愛喝酒，

低發區的人們則喜歡飲茶。

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3. 煎炸、燻烤類食物

同樣屬於中醫熱性食物的

還有煎炸、燻烤的食物，

這類食物因經過高溫的油炸和烤製，

亦隨之變為熱性食品。

經研究證實，長期食用此類食品，

易於導致胃癌、腸癌、肝癌等。

4. 咖啡、含高量咖啡因的飲品

還有咖啡，就像中國人嗜茶一樣，

西方人多喜喝咖啡。

美國學者在經過 5 年的流行病學調查後，

認為咖啡因對胰腺癌和膀胱癌的形成具有一定的影響。

經常飲咖啡的人，

比不飲咖啡的人患這兩種癌的可能性高了 2-3 倍。

在胰腺癌患者中，

至少一半的患者，是由於過多飲用咖啡引起的。

二、五味失調

中醫認為飲食應五味調和，

甘、苦、酸、辛、鹹的食物要均勻食用，

任何一味偏食，都可以導致疾病的發生。

在引起腫瘤的因素中，

肥甘厚膩太過與鹹味太過是常見因素。

1. 肥甘厚膩太過

中醫的肥甘厚膩之品，

屬於甜味、油膩性食物。

從臨床研究來看，

甘味食物即澱粉類、醣類食物，

攝入過量易導致胃癌；

肥肉、油脂等高脂肪食物攝入過多，

易觸發乳腺癌、結腸癌、直腸癌和胰腺癌。

從中醫的角度來說，腫瘤屬於積證的範疇，

《內經》認為，積證就是津液、淤血的凝滯，

而肥厚飲食，容易助濕生痰，

無疑會加重這些病理產物的凝聚。

從現代醫學的角度來說，

經常吃高脂肪飲食，

可促使肝臟分泌更多的膽汁，

進入腸道後，膽汁中的初級膽汁酸，

在腸道厭氧細菌的作用下，轉變成脫氧膽酸及石膽酸，

而這兩種物質均是促癌劑，可以使腸道黏膜癌變。

同時，脂肪還能為多種腫瘤提供適宜的生長環境。

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2. 鹹味太過

除了食鹽，鹹味食物還包括：

鹹菜、鹹魚、鹹肉以及其他醃製食品等。

根據相關研究顯示，

常食醃製食品者，

食道癌發病的危險性，

是不常食用者的 2.79 倍。

嗜食鹹味食物最容易導致的癌症是胃癌。

嗜食鹹魚的日本漁民，

胃癌、食道癌的發生較為普遍。

嗜食鹹魚亦是致鼻咽癌的一個重要因素。

馬來西亞研究人員發現，

沿海居民患鼻咽癌較多，

原因與他們愛吃鹹魚有關。

我國普查資料證明，

在胃癌高發區，人均每天攝人食鹽 50 克；

而胃癌低發區，人均攝入量僅約 6 克。

實際上，鹽本身並不致癌，

引起癌變的原因，

是高濃度的鹽溶液，容易破壞胃黏膜保護層，

引起黏膜糜爛或潰瘍。

在這種情況下，

一旦遭到致癌物質入侵，

就會促使胃黏膜細胞局部癌變。

鹽是人體不可缺少的物質，只是不可過量食用。

一般認為，正常人攝鹽量，

應控制在每天 6 克以內。

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三、食用變性食物

1. 黴爛食物

黃麴毒素已被公認為是最強烈的致癌物，

而黃麴黴菌富含於黴爛的穀物、玉米、花生中，

該菌在溫暖、潮濕的環境下易於生長繁殖，

研究發現其可誘發實驗動物的多種腫瘤。

這種因素是導致亞洲、非洲某些地區，

容易引發癌症的重要原因。

2. 醃製食品

亞硝酸鹽也是公認的致癌物，

蔬菜、鮮肉等醃製後會產生大量的亞硝酸鹽。

鹽醃的乾魚中，

發酵的醃菜、泡菜、酸菜中，

隔夜的煮熟白菜、香腸、肉類中，

都含有亞硝基化合物，

如果經常食用這些食物，就有致癌的危險。

(文章來源)

這些食物雖然有些很可口，

但為了自己的健康，最好少吃為妙。

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