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「銅」預防貧血的好幫手 

根據日本《http://column.asken.jp/nutrient_dictionary/nutrient_dictionary-4745/》網站報導:

雖然形成紅血求的血紅素來源是來自於鐵，但是光是從食物裡攝取鐵質是無法順利形成血紅素的。必須跟「銅」一起攝取才能順利產生血紅素。換句話說，即使您平常都有攝取鐵質，若是體內的銅不足，會使鐵的吸收率下降。

銅的幾大好處

預防動脈硬化

可以幫助預防導致動脈硬化的脂肪酸的生長。

 保持頭髮跟肌膚健康

銅可以幫助產生黑色素，也可以保護肌膚不受紫外線傷害。

建議攝取量

成人男性（18～29歳）一日大概0.9㎎、（30～49歳）1.0㎎
成人女性（18～49歳）一日大概0.8㎎。

富含「銅」的食物

常常貧血的女性朋友、請不要忘記要摂取銅唷！

推薦食譜

 
（source:http://column.asken.jp/nutrient_dictionary/nutrient_dictionary-4745/）

豬肝炒韭菜

這道使用了豬肝的料理含有豐富的鐵跟銅，可以幫助身體更加有效吸收鐵質。

原文出處：http://column.asken.jp/nutrient_dictionary/nutrient_dictionary-4745/