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根據《LIVESTRONG》網站2014年2月18日的報導，大腦的下視丘控制了體溫、飢餓和口渴感。中暑表示身體產生了過多的熱量而無法正常釋放。身體主要是透過排汗來降低體溫，因此當身體缺水時更易造成中暑。當體溫超過40度時，會造成器官功能衰竭、腦損傷甚至死亡。

食用正確的食物能幫助維持下視丘有效的運作。

水果與蔬菜中則含有豐富的水分，如鳳梨、黃瓜、蘋果、梨子、番茄和橘子。西瓜更是含有大量的水分，能夠幫助身體補充需要的水分。

透過攝取湯品、加入低脂牛奶或堅果乃的麥片也能幫助人體補水。

應注意避免食用含有咖啡因、巧克力等食物，因為咖啡因有利尿作用，反而讓身體流失水分。

建議每天至少應喝六杯水，以保持身體的水分。口渴時就喝水，因為口渴即是輕微脫水的跡象。

原文出自：http://www.livestrong.com/article/246578-how-to-prevent-heat-exhaustion-with-food/