蔬果殘留農藥問題，一直是令人頭痛的問題。

一項新的研究發現，只要用小蘇打粉就能去除殘留農藥和自來水中的氯氣，簡單方便又安全。

目前在美國、日本都有許多團體推廣使用小蘇打來做居家清潔。
 

過去，對於蔬果中農藥殘留問題，通常使用的辦法就是用水沖洗久些，但也不確定是否能沖洗乾淨。

台灣朝陽科技大學陳耀寬博士發現，用小蘇打粉2分鐘就能輕鬆去掉農藥，而且在烹飪調理時也有妙用，或是用它來打掃、清潔、洗衣都可以，用途相當廣泛，幾乎是萬能的物品。