很多人喜歡自製臘肉，今天跟大家分享個小秘方，保證臘肉壞不了

食材：五花肉、鹽、白酒、孜然、香葉、茴香、花椒、濃醬油、白糖

步驟1：將孜然、花椒、香葉、茴香、泡入白酒中浸泡兩個月。

步驟2：將五花肉洗乾淨瀝乾水，然後抹上鹽，腌制一天。

步驟3：然後用60度左右的熱水將肉沖洗乾凈，然後晾乾。

步驟4：將自製的料酒過濾出來加上白糖、濃醬油，然後將倒在晾乾的五花肉上，然後腌制1天。

步驟5：然後將腌制好的肉晾乾即可。