無聲的健康殺手～骨質疏鬆

骨質疏鬆，雖然不像得癌症，那樣的令人感到絕望，但是對於老年人甚至年齡有下降的趨勢，身體本來還很好，一旦骨折，活動量突然減少，身體健康狀況也會急速下降，甚至根本無法再下床或下輪椅而過世。骨質流失不會痛，甚至也沒有感覺，一直到發生骨折或去測骨質密度，才突然發現骨骼已經變得那麼的疏鬆。骨骼的建造乃是先以膠原蛋白構成立體網狀基質，然後再由鈣、鎂、鋅、磷、氟等化合物與膠原蛋白結合，添充在當中的空洞中。骨骼，由『造骨細胞』和『破骨細胞』來分別擔任『新陳』和『代謝』。當造骨細胞活性大過破骨細胞，骨骼會增長或增加密度；相反，會變得疏鬆。

飲食中所攝取的鈣質是否可以存到骨骼中讓骨質更緻密？有二項考量，第一考量是吸收率，如所攝取的鈣質不易被吸收，導致所攝取的鈣，大多還是由糞便中排掉。衛生署公告的改善骨質疏鬆功能評估方法的第一項測定就是以吸收率來作為評估指標。

第二考量是所吸收進入血液的鈣質是否能存入骨骼中？很多人以為多吃鈣就一定可以防止骨質流失，但是答案並不是肯定。因為部分鈣被吸收，還是要加上負重或抗阻力運動來刺激甲狀腺分泌Calcitonin，可以加強造骨細胞的活性，才能將血鈣有效的存到骨骼中。

因此，長期臥床的病人，即使攝取易吸收之高鈣，骨質還是會流失很厲害，因此在幫他們翻身時，會不小心就發生骨折。