簡介

相傳豆腐是西元前164年，由中國漢高祖劉邦之孫—淮南王劉安所發明。 許多東西隨著時光被淘汰或遺忘豆腐~~二千多年來仍是中國人的最愛 豆腐不僅營養豐富 煎、煮、炒、炸、滷~~~都好吃 今天用的是~~低油酥烤法 環保又輕盈

原料

板豆腐 1盒 , 太白粉 適量 , 麻油、沙拉油 各1匙 , 醬油 1小碟, 辣椒 少許

步驟

1豆腐吸乾水份、切四方型，刷上一層油

2每一個再沾一層粉

3200度烤25~30分鐘

4油刷多會更酥脆，豆腐含水分越少烤得越快，烤好單純醮醬油就很好吃，也可以再加蒜蓉或香菜、辣椒調味。