提到山藥，大家都知道這是養生的食材，在冬天食用山藥尤其能補脾健胃。山藥的養生效果明顯，那麼山藥究竟有哪些功效好處呢？山藥搭配又有哪些禁忌呢？

提到山藥，大家都知道這是養生的食材，在冬天食用山藥尤其能補脾健胃。山藥的養生效果明顯，那麼山藥究竟有哪些功效好處呢？山藥搭配又有哪些禁忌呢？
冬天吃山藥的功效: 

1、預防前列腺增生
大家都知道山藥黏糊糊的，但是那個黏黏的是什麼呢？其實就是由黏蛋白這種糖分和蛋白質的複合體構成的，而這種黏蛋白具有激活雄性激素的作用，是可以幫助中老年男性預防前列腺增生。

2、能夠幫助消化
冬天吃火鍋煲湯，經常放山藥，其實這可以補脾健虛，這是因為山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，所以對於脾胃有一定的消化吸收功能。

3、美容養顏
冬天吃山藥可以補水排毒，據悉，山藥能使加速有機體衰老的酶活性降低。

4、對皮膚病有一定的改善作用
其實山藥中含有尿囊素，對皮膚有麻醉鎮痛的作用，如果皮膚出現手足皸裂、魚鱗病等現象，可以通過吃山藥從而加速上皮生長、消炎和抑菌。
 

5、預防心血管疾病
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，對於心血管疾病有一定的幫助改善作用，因為山藥可以阻止血脂在血管壁的沉澱。
但是山藥雖好，也要注意一些搭配禁忌。比如說甘遂、蝦、鯉魚鯽魚、南瓜黃瓜、鹼性藥物等不可以與山藥同食的！