說到冬天美味的水果非橘子莫屬。維他命含量豐富且還是低卡路里的橘子，是讓人想要積極攝取的水果。你知道使用這樣的橘子，也能煮出特別的橘子飯嗎？現在就要連食譜一起推薦介紹給你～

橘子是什麼？

橘子飯是使用橘子汁所製成的蒸飯。「水果×飯口味能和嗎？！」會這麼想也不違過，但是橘子的微酸味和香味，一起料理的話就會被飯給吸收，在沒有太大食慾的時候也能愉快的享用。在被稱為橘子縣的愛媛縣，學校的營養午餐菜單中，也經常出現充滿營養的這一道蒸飯。

製作方法

那麼就來介紹橘子蒸飯的製作方法，首先煮湯用昆布(1片)和乾香菇(10g)切碎，橘子汁(330ml)和水(320ml)，鹽巴(1.5小匙)、料理酒(2大匙)一混合。煮飯的米(3杯)倒入剛剛做好的湯汁，放上切成一口大小的雞肉(200g)和切成細條狀的油豆皮(1片)，電鍋開關ON。煮熟之後，仔細攪拌就完成了。

創意料理法

已經能享受基本的簡單橘子飯的話，請務必加進一些食材創意一下吧～使用奶油加上黑胡椒炒過的話，變成炒飯風味，和麵沾醬或是芝麻油一起炒的話，就變成男性也喜愛的一道料理了。微微的風味和酸味，清爽並能引起食慾呢～

另外加上起司後用烤麵包機加熱，焗烤風味也很推薦。

款待客人用的“橘子稻禾壽司”

橘子飯和醋的搭配也非常適合。將橘子飯和壽司醋混合成壽司飯，再用稻禾壽司的豆皮包裹住的話，料理亭風的稻禾壽司就完成了。豆皮的甜味和橘子爽口的味道，譜出絕妙的美味口感。當作款待客人用的菜色，端出來的話朋友看見一定會問「這是用什麼做的呢？」，絕對會成為派對中的話題。橘子稻禾壽司有著微微的甜味，所以就算是小朋友也會喜歡喔～

日本愛媛縣的正統橘子飯，它的食譜和創意料理方法都一起介紹給你了～使用美味的橘子，請務必試著做看看喔