冬天到了，土豆是很多家庭過冬菜。當然，現在小編也一樣吃著土豆在加班。但吃了一輩子土豆，但你知道嗎？土豆就是最好的葯，降血糖、控血壓、防癌、治便秘樣樣行！你真該好好學學！

1、降壓——生土豆榨汁降壓

　　某醫院營養科主任張醫生介紹，很多人不知道土豆其實還是一味「降壓藥」。高血壓患者除了日常服藥外，還可以用生土豆榨汁喝，可以起到控壓、降壓的作用。這是因為土豆中含有大量礦物質、B族維生素和鉀。

2、潤腸——土豆加蜂蜜治便秘

　　便秘，多少人的痛！有多少人因為便秘而深感人生痛苦，但其實土豆+蜂蜜就可以治療便秘。

3、減肥——土豆冰淇淋防肥胖

　　國家一級公共營養師介紹，冰激凌是很多人的最愛，但冰激凌中的高糖、高脂肪是發胖重要元兇！但其實並非只有奶油、牛奶、糖之類的才能做冰淇淋，土豆是做冰淇淋的好材料，自己動手做，不僅安全放心，還能預防肥胖。將土豆洗凈、煮熟，用濾網壓泥，將打發的淡奶油、土豆泥以及適量白砂糖和檸檬汁攪拌，冷凍一晚，食用時取出挖成小球，淋上果醬，就可以吃了，美味不長肉！

4、消食——土豆炒著吃增食慾

　　說到土豆，酸辣土豆絲很多人都吃過。

5、降糖——土豆當主食降血糖

　　很多人都是高血糖，但降糖是個麻煩事。某區總醫院高級營養配餐師介紹，土豆中含有大量膳食纖維和澱粉，它們都屬於碳水化合物，不同的是膳食纖維則不會產生熱量。此外，膳食纖維還有延緩胃排空和促進胃腸蠕動的功效。高血糖的人可以用土豆代替一部分主食。土豆中的碳水化合物含量在17%左右，比米飯(26%)或饅頭(50%)中的碳水化合物都要低。以土豆代部分主食，可減少部分總熱量攝入，對血糖、血脂過高都有很好的改善和緩解作用。

6、防癌——常吃土豆防結腸癌

　　某區總醫院高級營養配餐師介紹，土豆中大量的膳食纖維不僅可以降血糖，還可以幫助降低膽固醇水平和及時排除代謝毒素，常吃土豆能有效降低結腸癌的發病率。澳大利亞科學家曾進行實驗，要求一部分實驗參與者連續4周吃日常的食物，另一部分人吃同樣食物，但同時補充抗性澱粉（從土豆中提取）。實驗結果顯示，攝取抗性澱粉可減少結腸癌風險。這是因為抗性澱粉在小腸內不會被消化，仍以碳水化合物的形式進入結腸，對結腸起到一定的保護作用。

7、頭痛——酒後吃土豆止頭痛

　　很多人喝酒後都會出現頭痛的問題，這是因為飲酒過量容易導致身體脫水和微量元素鉀流失，導致體內電解質失衡。某區總醫院高級營養配餐師介紹，一個中等大小的土豆含37克碳水化合物，可通過提高血清素水平緩解頭痛癥狀。因此，醉酒後的頭痛完全可以通過吃土豆得以緩解。

8、抗寒——冬天吃土豆可抗寒

　　11月22日進入小雪節氣，這個節氣吃什麼更養生？中西醫結合醫院治未病科副主任中醫師介紹，這個節氣吃點土豆養生還抗寒！土豆中富含維生素A和維生素C，維生素Ａ能增強人體耐寒能力，維生素Ｃ可提高人體對寒冷的適應能力。另外，土豆和山藥一樣都具有益氣、活血的作用，因此冬天每日堅持有一餐只吃土豆，對抗寒會很有效。