食材

蘋果1顆

銀耳（白木耳）20公克 

藥材

百合10公克

薏仁20公克

蓮子15公克

紅棗4粒

中醫認為，人體內在臟腑氣血的不協調，一定會表現在外在的皮膚、臉部上，以氣虛來說，臉色會黯淡，若血虛，皮膚就會乾燥、臉色蒼白或蠟黃。以女性來說，二十八歲是巔峰期，之後會開始氣血衰退，陰陽不平衡，導致臉部變得焦黃，看起來黯淡。此外，臉色暗沉、有斑點等，與體內的水火平衡有關，晚睡、愛吃辣或炸物，會使體內火氣變大，腎水變少，導致黑色素聚集。此時不妨多喝這道美肌湯，可補充膠質，增加體內保水度。

步驟

1 將蘋果外皮洗淨，切塊；蓮子去心，亦可用熟蓮子；在紅棗皮上劃一刀；白木耳泡水，備用。

2 將1的所有材料及百合、薏仁（可直接用熟薏仁）放入鍋中，加水。

3 待水煮滾後，關小火繼續煮至熟透。

4 加入少許冰糖調味，即可食用。

喝法

一週喝二∼三次，不限時段。

注意事項

逢生理期的女性，不宜飲用。

Dr.Chen's湯療秘方

白木耳： 又名銀耳或雪耳，味甘、淡、性平，具有滋陰潤肺、益氣和血之功效。富含植物性膠質、蛋白質、礦物質，其中又以鈣質含量最高，也因含有豐富膠質，又稱為「窮人的燕窩」。