「優格」在一般人的印象中對身體有好處，但事實上並非所有優格都是如此。

根據《東森新聞台》的報導，市面上所販售的優格除了基本原料（如發酵菌種、牛奶和奶粉）以外，幾乎都含有添加物。

以常見的國內生產優格做比較：

• 味全無加糖優格－水、全脂乳粉、生乳、柑橘果膠
• 統一AB乳果－水、蔗糖、生乳、鮮乳油、柑橘果膠、香料
• 比菲多植物の優原味優格－水、砂糖、全脂奶粉、動物膠、柑橘果膠
• 福樂自然零原味優格－水、蔗糖、脫脂奶粉、鮮乳、柑橘果膠
• 飛牛原味優格－生乳、脫脂乳、砂糖

上述幾大廠牌生產的優格中，除了基本原料、水以及牛奶之外，幾乎都添加了柑橘果膠。柑橘果膠含有洋菜和蔗糖，是熱量的來源之一。其中，比菲多植物の優原味優格具有的動物膠不建議素食者食用。

台大動物科學技術學系陳明汝主任表示，大部分的添加物都無營養。舉例來說，色素能替食物的外表變得更誘人、各種的膠則為碳水化合物。換而言之，添加物越多，熱量也會越高。

在選購商品時，消費者應格外注意商品添加的色素是否為人工色素。長庚醫院毒物科顏宗海主任指出，根據國外研究報導，人工色素中的黃色4號、黃色5號、紅色6號與紅色40號若是過量食用，容易造成孩童注意力不集中以及增加過動的風險。

除此之外，許多人都誤以為多吃優格有助於減肥、瘦身，但事實上到目前為止並未有明確的科學研究能夠加以佐證。以各廠牌優格的熱量來說：

• 味全無加糖優格－每100公克73大卡，含糖量為7.3公克。
• 比菲多無加糖小饞優格－每100公克68大卡，含糖量為6.9公克。
  
  

  sponsored ads

  sponsored ads

  
  
  
• 福樂低脂原味優格－每100公克80大卡，含糖量為10.6公克。

牛奶中原有的乳糖含量就不低，若在另外添加糖或是過脫的添加物，反而會對身體帶來額外的負擔。

對於業者來說，製作能夠吸引消費者購買的商品是最大的考量因素。因此，希望藉由食用優格來維持腸道好菌，建議挑選時選擇無任何添加物的商品。最後也建議，由於奶製品缺乏的就是纖維，建議可搭配水果來一起食用。

↓↓↓點擊圖片即可播放影片↓↓↓

封面圖片出自：https://www.youtube.com/watch?v=p2i3Psj_mh0