人們在做飯時往往會把淘米水倒掉,認為它沒什麼用途,其實,在日常生活中,淘米水是可以扮演「多重角色」的。

一、淘米水的藥用價值

淘米水含有一定的蛋白質、維生素和微量元素,特別是頭一兩次淘米水含有鉀,淘米水會呈現PH值為5.5左右的弱酸性,加入食鹽入葯后,具有清火、涼血、解毒的功效。

研究發現,洗米水裡含有蛋白質、澱粉、礦物質等養分,可以用來洗臉、潤膚,煮后飲用,對保護胃壁黏膜、消除積食和改善消化不良有幫助。

道醫也嘗試以洗米水炒炙中藥,作為調養脾胃的藥方。

用淘米水加食鹽煮開后,外洗或外擦皮膚,對皮膚有比較溫和的清潔作用,而且可以保持皮膚表面正常的酸鹼度,抑制病原微生物的生長,防止皮膚搔癢。

另外,頭一兩道淘米水會呈現PH值為5.5左右的弱酸性,洗過兩次后,PH值約為7.2左右.這種呈弱鹼性的淘米水很適合清洗物品,可以代替肥皂水洗掉皮脂,而且與一般的工業洗衣粉相比,它的洗凈力適中,質地溫和,沒有副作用。

廣西龍勝山區的長發瑤族婦女，自古有用發酵后的淘米水洗頭髮的傳統，頭髮烏黑靚麗，最長的接近兩米。

二、淘米水在生活中的10大用途

1

用淘米水洗手,不僅能去污,還可使皮膚滋潤光滑。

2

用淘米水刷洗碗碟,不僅去污力強,還不含化學物質,勝過洗潔劑。

3

新沙鍋在使用前,先用淘米水刷洗幾遍,再裝上米湯在火上燒半小時。

4

案板用久了,會產生一股腥臭味。可放入淘米水中浸泡一段時間,再用鹽擦洗,腥臭味即可消除。

5

菜刀、鍋鏟、鐵勺等鐵制炊具,浸入比較濃的淘米水中,可以防止生鏽。如果已經生鏽,可先在水中浸泡數小時,這樣容易擦去銹斑。

6

帶有腥味的菜,放入加鹽的淘米水中搓洗,再用清水沖凈,可去除腥味。

7

從市場上買回的肉,有時會沾上灰土,用自來水很難洗凈,如果用熱淘米水洗兩遍,臟物很容易清除。

8

剛油漆好的傢具,有一股難聞的油漆味,用軟布蘸淘米水反覆擦拭,可除掉油漆味。

9

白色衣服在淘米水中浸泡10分鐘后,再用肥皂清洗,能使衣服潔白一新。

10

毛巾如果沾上了水果汁、汗漬等,會有異味,並且變硬。