生薑的不同用法：

受涼感冒：

用生薑3～4片加半勺紅糖煮水喝，一日2～3次。

感冒伴有咳嗽：

生薑3～4片、大蒜7～8瓣加紅糖半勺一起煮，一日2～3次。

感冒伴有發熱：

在生薑、紅糖水中再加入大蔥1根，一次2～3次。

吃過食物后腹脹：

可直介面含生薑片，或喝生薑水，一會兒就能緩解。

受涼引起腹瀉：

用燒開的生薑水沖雞蛋，一日2～3次，很快就好，腹瀉停止后再喝一天，以鞏固療效，暖胃腸。

空調房間后呆久后引起的渾身發緊

隨時口含生薑片或每天在用2～3片生薑泡水喝，身體的不適馬上消除。

口腔潰瘍、牙周炎、口臭、喉嚨發癢：

口含生薑片或煮生薑水喝就能治癒，以後只要不吃寒涼食物，就不會複發。

手腳已生凍瘡但未破潰：

可用生薑煮水泡手、泡腳。

長痱子：

用生薑切片外擦，痱子很快就退，大人孩子都可用。

頭屑多、掉髮：

經常用溫姜水洗頭，效果不錯可試試。

狐臭：

每天用生薑片多擦幾次，能明顯減少臭味。

男子不可百日無姜

中醫認為，姜是助陽之品，於是自古以來中醫素有「男子不可百日無姜」之語。現代臨床藥理學研究發現，姜具有加快人體新陳代謝、抗炎鎮痛、同時興奮人體多個系統的功能,還能調節男性前列腺的機能，治療中老年男性前列腺疾病以及性功能障礙，因此，姜常被用於男性保健。姜含揮發性姜油酮和姜油酚，有活血、祛寒、除濕、發汗之功特別是姜具有利膽、健胃止嘔、辟腥臭、消水腫的作用，與蜂蜜合用對肝病恢復有益。

若然男性常感胃寒、食欲不振，可以經常含服鮮薑片，刺激胃液分泌，促進消化。

不僅如此，乾薑入菜也能治療腎虛陽痿。現小編推薦一款有益男性健康的葯膳，簡單易烹。取雄鯉魚1尾(約500克)，乾薑、枸杞子各10克。取鯉魚肚內之魚G(雄魚腹中白色果凍樣物質，為雄魚精囊腺)，加入乾姜、枸杞子同煎。

煮開，加料酒、鹽、味精這量調味即成。空腹時服食，隔日吃1次，連服5日。

乾姜溫中散寒，健胃活血，枸杞子滋補肝腎,益精明目，此葯膳可以治療由於腎陽虛衰引起的陽痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝痠軟、倦怠等。

女子吃薑保安康

古葯書雲「生薑辛溫，行陽分而祛寒發表，宣肺氣而解鬱調中，暢胃口而開痰下食，治傷寒頭痛、傷風鼻塞、胸壅痰隔、寒痛濕瀉，清水氣、行血痺。」、「炮姜辛苦大熱，除胃寒而守中，溫經止血，定嘔消痰，去臟腑沉寒痼冷……」中醫常用姜作佐葯使葯。

另外，煲姜水洗浴也可防風濕頭痛。廣州有個中醫專家雲，「產婦坐月子不洗頭洗澡」的說法是不科學的。廣州的天氣比較濕熱，尤其是在夏天，如果一個月不洗頭，不但不衛生，還可能造成皮膚髮炎、長痱子。廣州人產後喜用薑片煲水洗頭洗澡，甚至洗臉洗手，是有科學根據的。因為薑片可以驅寒，用姜煲水進行洗浴，可以防風濕和偏頭痛。

醉酒飲熱姜水一招靈

醉酒 用熱姜水代茶飲用，可消化體內酒精。腳臭熱姜水中加點鹽和醋，浸泡雙腳15分鐘左右，腳臭便可消除。

牙周炎 先用熱姜水清洗牙石，然後以熱姜水代茶飲用，一般6次左右即可消除炎症。

頭皮屑　先用生薑輕輕擦洗頭髮，再用熱姜水清洗頭髮，可有效地防治頭皮屑。經常用熱姜水洗頭，對禿頭也有一定療效。

面部暗瘡　用熱姜水清洗面部，每天早晚各1次，約60天左右暗瘡減輕或消失。此法對雀斑及皮膚乾燥等也有一定療效。

姜之家族

生薑，多加工成絲、片、末、汁來入菜，是炒、煮、燉、蒸、拌中不可缺少的佐料。生薑的運用範圍是最廣泛，我們常說的老薑，泛指生薑。

子姜，則是生薑的嫩芽，為時令鮮蔬，季節性強，可作輔料、醃漬成泡姜或切絲生食，如子姜肉絲、子姜爆鴨、泡子姜就是用子姜或泡姜作的。

乾姜，是姜的乾燥根莖，主溫中，能溫中散寒、回陽通脈、溫肺化飲，主治脾胃虛寒、吐瀉、亡陽、寒喘咳等癥狀。乾薑在川菜中常用來煮湯食用。

每天早晨含薑片含出三大奇迹

我從去年春節開始，堅持天天早晨含姜，從不間斷，外出旅遊也帶上生薑。

至今含姜姜快一年了，在我身上出現了3個奇迹：

一、是不得感冒了

自從含姜至今，我沒有患過一次感冒，偶爾有點感冒的跡象，喝一包「小柴胡沖劑」就沒事了，治好了我過去最頭痛的感冒病。古人云：「早上吃薑，勝過吃慘湯；晚上吃薑，等於吃砒霜（早上吃薑有益，晚上吃薑有害）。」

二、是治好了膽管結石

去年8月6日我體檢時，B超發現肝左葉膽管結石0.8×0.2厘米，我從未吃過醫治膽結石的任何藥物，只是堅持每天早上含姜，今年8月7日再體檢時，膽囊未見異常。早晨含姜，膽結石、腎結石都可以治好。

三、是做肝功能「二對半」檢查，全部陰性

我從1998年至2002年連續5年做「二對半」檢查，有二項陽性，即第四項e抗體（抗－HBE）和第五項核心抗體（抗－HBC）均為陽性，但不屬於大小三陽。今年體檢時，乙肝病毒、檢查「二對半」全部陰性，反而要注射乙肝疫苗了。

含姜的方法是：

將生薑颳去皮（姜皮屬涼性），每天切四五片生薑（切得像厚紙一洋薄，切得太厚，很辣），放在碗內。每天早上起來，先飲一杯開水，再用開水衝到盛有薑片的碗中消毒處理，然後將薑片放在嘴裡慢慢咀嚼，含10～30分鐘，將薑片咬爛，讓生薑的氣味，在口腔內散發，擴散到腸胃內和鼻孔外。

姜的二十種食療功

研究證明，生薑含姜辣素、芳香醇、姜烯、水芳烯、茨烯、氨基酸、尼克酸、檸檬酸、抗壞血酸、蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、胡蘿蔔素、粗纖維素及鈣、鐵、磷等，具有較高的營養價值。生薑具有特殊的辣味和香味，可調味添香，是生活中不可缺少的調配菜，可做腥味較強的魚肉之調配菜，可生食、熟食，可醃漬、鹽漬、醋漬，可加工成薑汁、姜粉、姜酒、姜干，可提煉製作香料的原料。

生薑甘辛而溫，具有散寒發汗、溫胃止吐、殺菌鎮痛、抗炎之功效，還能舒張毛細血管，增強血液循環，興奮腸胃，幫助消化。鮮姜可用於「風寒邪熱、傷寒頭痛、鼻塞、咳逆止氣、止嘔、祛痰下氣」。乾姜這於「寒冷腹痛、中惡霍亂、脹滿、風邪消毒、皮膚間結氣、止唾血」。民間在生活實踐和醫療實踐中，逐步摸索出許多用生薑治病的驗方，而且具有良好療效。

l、治嘔吐不止：生薑汁一湯匙，蜂蜜2湯匙，加開水3湯匙調勻，煮沸后一次服下。

2、治風寒骨疼、關節疼：

一生薑、蔥白各這量，搗爛炒熱，用布包好熨敷患處，一日數次。

二生薑數片放患處，用艾條灸之。

3、治胃病發作：生薑、桂皮各12克，加水這量煎湯服下，一日2次。

4、治胃、十二指腸饋瘍：生薑25克切碎，放在一個豬肚中，加水用文火燉爛，分數次食用。

5、治中暑昏厥：生薑、韭菜各這量，大蒜1頭，共搗爛取汁灌服。

6、治急性菌痢：生薑25克，紅糖50克，共搗成糊狀，一日3次分服，連服數日。

7、治產後腹疼：生薑、當歸各150克，羊肉1000克，加水這量燉湯，分次服下。

8、治跌打損傷、腰扭傷：生薑、芋頭各半搗成泥狀，加麵粉這量調勻，貼敷患處，每日更換2次。

9、治急性腸胃炎：生薑5片，茶葉20克，大蒜1頭，搗碎，煎水調紅糖這量飲下，每日3次。

10、治寒痢：生薑4片，茶葉15克，煎濃加半湯匙食醋，趁熱飲服，每日3次。

11、 治熱痢：生薑 4片，茶葉15克，黃連6克，煎水晾涼飲服，每日3次。

12、 治虐疾：生薑 4片，茶葉15克，煎水調紅糖這量，趁熱飲下，每日2次。

13、治暈車暈船：生薑1片貼於肚臍，外貼1張傷濕止痛膏，有明顯的緩解作用。

14、治凍瘡、凍傷：生薑這量搗爛，泡在這量的白酒中，取汁液加溫擦拭患處，每日3次。

15、治腳汗太多：生薑15克，枯礬15克，熬水洗泡腳，每日1次。

16、治傷風咳嗽、虛寒久咳：生薑5片，加這量核桃肉、紅糖搗爛食之。

17、治紅白痢疾：生薑、綠茶等份，加水這量煎濃飲之。

18、治婦女虛寒腹疼：生薑、紅糖這量煎水服用。

19、發汗解表、溫肺止咳：生薑10片，茶葉7克，煎水趁熱飲服。

20、治風寒感冒：

一生薑數片，白蘿蔔250克，紅糖這量，煎湯趁熱飲下，出汗即解。

二生薑6克，蔥白5根，紅糖這量，煎湯熱服，對感冒初起或癥狀輕有效。

③生薑90克，白蘿蔔60克，荸薺60克，搗爛取汁，分3次用開水沖服，每日一劑。

四生薑6克，蔥白2恨，大棗4枚，煎湯服用，對症輕無汗、身困者有效。

五生薑5克，蔥白1根，綠豆15克，蘿蔔30克，大棗 4枚，煎水服用，每日3次，開水沖服，對感冒發燒、口渴而表未解者有效。

⑥生薑、蔥白各30克，食鹽6克，白酒一盅。將生薑、蔥白、食鹽共搗成泥狀，加白酒調勻，塗擦前胸、後背、肘蝸、手心、腳心，對感冒身疼、關節痠疼、發熱不降有效。

七老薑10克煨熱，切開擦百會、大椎或由大椎向下擦至命門，以皮膚微紅為度，可消除惡寒怕冷、全身痠疼。

生薑在細菌作用下可發酵腐爛，產生黃樟素物質，能誘發食道癌、肝癌，對人體健康有嚴重危害，故腐爛的生薑不能吃。